●着物姿で玉子焼き(明石焼き)を食べると！？
先の記事で
画像は食べ終わった後の相変わらず着物姿のツマ。 風が強くて裾がむちゃくちゃですが (- -; 何やら手に紙袋を持って写ってますが、これについてはツマのブログに書いてます。
と書いたのですがこれ、帯を頂いていたんです。
今中のおばちゃんも着物が好きみたいんなんですが、着る機会も少ないしぃ......と。
2010年1月16日
2010年1月 1日
●2009年コナモン納めは...(ドラムロール♪)...玉子焼き「今中」
ここ数年、大晦日に正月の魚類を買い出しに明石の「魚の棚」まで行っております。
折角、明石まで来たのだから「玉子焼き」(別名：明石焼き)が食べたい。
折角なんだから魚の棚周辺で済ますのではなくマイフェイバリッド「今中」で食べたい。
と寒風吹きすさぶ中、行ってきました！
と店の前に来てガクゼン。
暖簾が中に入ってる......
って午前中に今日は営業してる事を確認しているし、時間はまだ１３時、おそるおそる戸を開けると......普通に営業してました (^^;
画像は食べ終わった後の相変わらず着物姿のツマ。
風が強くて裾がむちゃくちゃですが (- -;
何やら手に紙袋を持って写ってますが、これについてはツマのブログに書いてます。
2009年12月15日
●たこ焼きうどん 北野たこ平
「G'」にふられた後、このまま帰るのは勿体ないと考えた末に思い出したのがここ、「北野 たこ平」さん。
明石焼きやら、うどん類を出しているのですが......
2009年11月22日
●採れたてのタコで明石焼き 〜秘密結社的ワインBAR magaRi〜
音酒場キテンで月に一回やっている秘密結社的ワインBAR「magaRi」へ行ってきました。
ってこの手(ワインBARとかぁ)の記事はぐるぐるグルメにアップしそうなものなんですが、今回は「明石焼き」、しかもタコはその日に明石で採ってきたもの、が出るってんでこれは神戸たこ焼きネタかと (^^;
これがそのタコ〜
2009年6月28日
●朝霧焼き ≒ 明石焼き ～お好み焼き？ たすけ亭～～
間違えて、別サイト(ぐるぐるグルメ)の方に書いてしまいましたが......
コナモンネタなんで、こっちに書く方が良かったですね。
マイミクの日記にも度々登場してちょっと気になっていた「たすけ亭～」に行ってきました。
JR神戸駅の程近く、阪神タイガースな暖簾のお店です。
お好み焼き屋のはずなのですが......
連れて行ってくれた女性がまず頼んだのは「トンテキ」。
値段はなんと４９０円。でも味噌汁つかない～♪
これ、肉の歯応えが良くて目茶旨い。
トンテキが浸かっているスープも美味しいのだが、これは後のお楽しみのために飲み干さずに残しておきます。
今回唯一食べたお好み焼き屋っぽいメニュー。
ちょっと焦げてますが (^^;
「朝霧焼き」
何故、この名前かというと......
玉子焼き(明石焼き)を玉子焼き(お弁当などに入る一般的な)状に焼いたものを、玉子焼き(明石焼き)のように出汁につけて食べます。
ああ、ややこしい(笑
明石焼きのようで明石焼きでない、ベンベン。
それは何かと尋ねたら......明石の手前で朝霧焼き、朝霧焼き～♪
出汁につけるわけではないですが、たこ焼きを玉子焼き状に作るってのは私もやった事がありますが、考えつく人はままいるようです。
リゾット？雑炊？キターッ！
トンテキのスープを残しておいて、麺やご飯を入れてもう一品作ってもらうことが出来るのですが、今回はご飯をチョイス。
チーズが結構入っていて元の和っぽい味からいきなり洋な味にチェンジ！
これ、ススムわ～
アサリのパスタ風はパスタじゃなくて中華麺。
この中華麺が結構ふにゃなのですが、これはアサリの汁をたっぷり吸わせているから。
これ、ハマるわ～
って、「最後にモダン焼き食べる！」と宣言していたのに乾杯、もとい完敗 orz
また挑戦します！
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2009年4月30日
●出し付きたこ焼 あかし屋 〜超大型新人登場〜
JR摂津本山駅からちょっと、２号線の南側にあるモダン焼き専門店「えっちゃん」に行ってきました。
って、閉まってるやん！！！
そや、定休日が「月、火」から「月、火、水」に変わってたんや...... orz
ふと、２号線の北側を見ると、インド料理屋「ゴータム」の数軒東にたこ焼きが出来てる！
近づいてみてみると、「出し付き」の文字。
まあ、「出し付き」なんで神戸たこ焼き（出汁がかかってる）ではないのは分かっていたのですが、気分がコナモンになってたので偵察に。
でっか～！
ええと、比較対象物がないから分かりませんが、直径５ｃｍ近いです。
☆近くにペットボトルを置いて写真を撮って、家に帰ってからペットボトルの直径を計って、
☆画像で比率をみて大体の大きさを割り出してみました。
私はこれまで食べたたこ焼きの中で最大級です。
まあ、予想通り、明石焼き風の食べ方なのですが(店名が「あかし屋」なのは何か関係があるのかな)、出汁が置いてあるってのはGoodです。
後はこのたこ焼き（６個）が入る丼さえ置いてもらえれば、、、
何度か行ってお願いしてみるかな :-)
たこ焼 ： ６個３００円
出し付き： ６個３２０円
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2009年4月23日
●和歌山 グリーンコーナーの明石焼き 〜ざる蕎麦かと思った〜
秘密のケンミンSHOWを見てたら......
和歌山には「グリーンコーナー」っていうお茶屋さんがやってる飲食店があって、そこの名物は天かす入りのラーメンだそうな。
で、私的には一瞬映った「明石焼き」が気になった。
明石焼き自体のは方は塗りではなく木そのままのゲタの上に１０個。
こちらの方は別に問題がないのだが......
出汁の入った器がビックリ。
黒い......蕎麦猪口だ。
実際の出汁の色は分からないが、、、黒い蕎麦猪口のせいで黒っぽく見えて普通に明石で食べる玉子焼きの出汁には見えない。
更にそこに青ネギが浮いてる。
うーん、どう見てもざる蕎麦のつけ汁だ(青ネギだから関西系か)。
ちょっとビックリしました (^^;
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2008年10月26日
●カセットボンベタイプのたこ焼き器
自分でも使っていて、ずっとブログの左メニューで宣伝していたイワタニの「CB-JRTK」なんですが、楽天のショップもすべて「在庫なし」、Webなどで調べても他のネットショップもすべて「在庫なし」となっています。
生産中止なのかな......
って事で代わりになるたこ焼き器がないか調べてみました。
これはたこ焼きの鉄板だけ。
イワタニの「カセットフー」シリーズの乗せて使えます。
ポピュラーなカセットコンロなんで、これだと安くつきますね。
これが「CB-JRTK」の代わりにお勧めしている「JR-TK-3」。
こちらは「大玉」です。
僕は普通サイズの方が好きなんですが、これは好みなんで大玉が好きな人はこちらをどうぞ。
おーっ、よーく見てたらこんなのを発見！
型番は書いてませんが、画像を見る限り「CB-JRTK」と同じのようです。
こちらは在庫あり。
なんですが......値段がえらく高いですね。
安い店の倍以上します。
どうしても「CB-RTK」が良いって方はどうぞ (^^;;;
珍しいものを見つけたのでオマケ。
これは玉子焼き(明石焼き)用のアカ(銅板)です。
これもカセットフーの上に乗せるタイプのものです。
下の本体は別売りなのに、、、約４万円。
ちょっと欲しいけど、無理だな......
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2008年6月14日
●提供形態は「神戸たこ焼き」 (^^;
４月に南京町に行った時に明石焼きの店(ワゴンを店舗にしたもの)を発見。
「神戸に来たら明石焼き」というキャッチフレーズは置いておくとして、画像に注目。
おお、これはまるで神戸たこ焼きの提供形態じゃないですか！？
とは言え明石焼きですし、ランチ後だし、値段も高かったのでその場はスルー。
で、今日の事。
この店舗から数10メートルのところで昼酒を飲っておりまして、この店の話になりました。
って事で買ってみました６個／４５０円。
先ず話題になったのがこの値段、７５円／１個が高くないか？との事。
１個あたりの値段を考えてみると
今中： ３０円
きむらや： ４０円
この店の実店舗：５５円
この店： ７５円
ふうむ、高いっちゃ高いのですが......
個人的にはOKかなと。
まあこういう形態を取ってるので夜店価格ですしね。
で、お味の方はと言うと十分に美味しかったです。
県外から来られた観光客が「明石焼きってどんな味？」と食べられた時にまず問題なく明石焼きの美味しさを伝えれるかと。
p.s.
玉子焼き(明石焼き)は「明石市」の名物なのでお間違えなく ;-)
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2008年5月17日
●独り玉子焼きツアー ３軒目「今中」
●独り玉子焼きツアー １軒目
●独り玉子焼きツアー ２軒目「いまい」
さて、２軒で計３５個の玉子焼きを食べた私ですが、ここで分かったのは「未だ、マイベストは“今中”である」と言う事。
そして、今中は駅への帰り道の途中であるって事 (^^;
今回も来ちゃいましたマイフェイバリット「今中」。
麺類にしてもそうなんですが一回気に入った店が出来ると毎回行っちゃうのでなかなかご新規さんが増えないんですよねぇ。
でも、でも、でもでもでも、そんなの関係ねー！
やっぱり、うまーーーい。
玉子焼き自体の味、出汁の味、最高です。
画像の左上に写ってるのは美味しそうな水じゃないですよ。
命の水、お・さ・け！
普通に玉子焼きを出汁に漬けて食べるのも美味しいのですが……
・玉子焼きをそのまま食べて、お酒をグビリ
・お出汁を少し飲んで、お酒をグビリ
なんてぇのもたまりません。
さてさて、「今中」を打ち破る店は見つかるのか、楽しみでありんす。
合計、３軒／５５個／１、９１０円
ごちそう様でした！
では、済まないんですよね……
続きは追って、讃岐うどん王国に書きますね。
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2008年5月13日
●独り玉子焼きツアー ２軒目「いまい」
２軒目はmixiなどでも人気の高いお店＆まだ行った事がなかった「いまい」さんへ。
このお店、メニュー(右端)でもわかるように「上」(玉子が多い)ってメニューがあります。
因みに
並：５８０円 ー＞ ６３０円
上：６６０円 ー＞ ７３０円
と値上げをされたようです。
（以前の値段はネット調べ）
さてさて、今回は太っ腹に「上」を頼んでみました。
先ずは出汁なしでパクリ。
うん、流石に人気が高いだけあってんまいです。
更にソース(このお店、お好み焼きなどもやってるのでそれようのソースが置いてました)をつけてパクリ。
ああ、駄目だ……
このソース、スパイシー過ぎてお好みには良いかも知れませんが玉子焼きの味を壊してしまいました。
単にやわらかいたこ焼きを食べているかのようで、玉子焼きの良さが半減。
（ウスターソースで試してみたかった……）
当然、玉子焼きの普通の食べ方、お出汁で。
お出汁、ちょっと甘みがあります。
なんだろう、みりんなのかな、それとも何か他のものなのかな、単純に甘いだけじゃなくて少し風味があります。
美味しい事は美味しいけど、スッキリ系が好みの私には甘みが邪魔でした。
焼きそばとかおあるから、言えばウスターソースもあるかな。
今度はウスターソースにチャレンジしてみたいです。
＆今度は比較のために「並」も食べてみなきゃ。
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2008年5月11日
●独り玉子焼きツアー １軒目
今日はツマが一人で外出。
昨日とはうってかわって晴天とまではいきませんが、天気が良いのに家で独りってーのも何ですので、某ホルモン屋さんで教えて頂いた玉子焼き屋さんと中華そばのお店へ。
さて１軒目に行ったこのお店、写真で見る通り焼き方が雑というか中のタコさんが見えちゃってます。
で、このタコが他の店に比べて大きい(以前はもっと大きかったという話も)。
お味はと良いますとこれが旨い。
先ず玉子焼きだけを食べようとすると、おっと箸で持ちにくいぐらいに柔らかくお出汁がたっぷり、ゲタの上にまで出汁が染みだしてきてます。
ぱくりと食べると粉が少ないのでしょうか？
俺がメインと主張するタコと脇役の生地がええ感じでマッチしてます。
＃私は「たこ焼き」はコナモン(粉＝生地が主役)だと思っていて、大蛸はあまり好きじゃないのですが
＃ここのこれは良いですね〜
もう少し塩分があったら、これだけでぱくぱくいけそうです。
次に玉子焼きの普通の食べ方、お出汁で。
うーん、お出汁が好みじゃないです。
別なサイトで「粉鰹をお湯でといたよう」と評したところがありましたが、イマイチ。
最後はこの店の特徴的なソースで。
このソースがこのお店では「ウスターソース」なんですよね。
で、これが何とあう！！！
先に玉子焼き単体で食べた時に「もう少し塩分」と思ったのですが、これがベストマッチ。
他のお店で出てくるようなソースと違い、酸味や香辛料が強くなく、玉子焼きのタコと玉子の味わいを壊す事なく引き立ててくれます。
これ、他の店でも置いてくれんかしらん。
後半はそのまま、ソースを塗ってを使い分けて食べてました。
うーん、まだまだ美味しい店、これまでと違う店があるんだ〜
玉子焼き屋さんはまだ片手ほどしか回ってないのですが(美味しい店を見つけると、すぐその店ばかり行ってしまうのは讃岐うどんでも一緒)、これはもう少し回らないといけないと思いました。
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2008年2月18日
●今中の出汁で出汁巻き玉子
前の記事に書いた「今中で貰った出汁」で出汁巻き玉子を作りました。
もーーー、美味しいの美味しくないのって……
美味しいんです！！！
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●やっぱり「今中」
土曜日はこのような会に参加しておりました。
折角、明石方面に来たんだから玉子焼きを食べねばと思いマイフェイバリット「今中」へ。
見よこの箸捌きを！！！
いやーーーやっぱメッチャ旨い。
コップ酒で頂いた清酒とも合うわー
酒の肴には出しを浸けずに手で。
玉子焼きを指でつまんでポイと口へ玉子と出汁の味を味わったとこで酒をぐびり。
んやー至福でした。
あんまり美味しい美味しい好きや好きやと言ってたらお出汁を頂きました。
そのお出汁をどうしたかは別記事に書きますが……
因みに昔はうどんなんかも出していたそうです。
うーん食べてみたかった。
外観はこんな感じ。
ごちそうさま。
また行きます。
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2008年1月 6日
●玉子焼き「まるまる」 2007/Dec/31
大晦日、帰省する前に明石の魚の棚(うおんたな)に刺身用の魚やタコを買いに行きました。
折角、明石まで来たのだからと「玉子焼き」を (^Q^)
魚の棚と明石駅の間だと一番に思いうかぶのが「お好み焼き道場」なのですが、550円/10個とちょっと高いなーと思い、今回初めての店「まるまる」へ入ってみました。
ここは普通の玉子焼きが550円/15個と道場の2/3のお値段。
また、普通の以外にもチーズ入りやシソ入り、明太子入りなど色んなアレンジ玉子焼きもあります。
が、やはり夫婦そろって普通のを注文。
買い物も済んだしという事でビールも１本 (^^;
ここは出汁は徳利(画像の右側の黒っぽい徳利)、三つ葉は匙のついた白っぽい容器に入って出てきます。
って事で三つ葉が好きな人には自分でたくさん入れれるのでうれしいかも〜
＃神戸たこ焼きには三つ葉よりネギ派の私ですが、玉子焼きには三つ葉が良くあいます
出汁の徳利が小さめでちょっと不安だったのですがお代わりも出来ました。
さて、感じのお味ですが……
美味しい。
玉子焼き自体の味もお出汁の味も期待した以上でした。
駅からの利便性＋お値段もまずまず(もっと安い店はありますが、この立地でこの値段なら)、お味もOKって事でこれからも明石に行ったら寄る事があるかも。
今度は明太子入りとかにも挑戦してみようかな〜
って事で2007年最後のコナモンは「神戸たこ焼き」ではなく「玉子焼き」でした (^^;;;
＃あれ、広義でいうと「蕎麦」もコナモンかな……
因みに外観はこんな感じ。
