神戸たこ焼き

今日(2010/06/17)の秘密のケンミンSHOWは！？

「兵庫と大阪のハーフ！！兵庫の最強粉モン登場！！」

神戸たこ焼きが登場します！

兵庫ケンミンは陣内(加古川)だけどどんなコメントするんやろ。
大阪のきよし師匠とかぐっさんからはコメントあるかな〜

来週(2010/06/17)の秘密のケンミンSHOWは！？

「兵庫と大阪のハーフ！！兵庫の最強粉モン登場！！」

とある有名番組(ゴールデンタイム、全国放送)から、「神戸たこ焼き」を取り上げたいという話がありました。

私自身、仕事が忙しくて番組に出たりは出来ず、電話で色々と問い合わせを受けただけなのですが...... (^^;

詳細はもう少し近くなったら書く予定ですが、６月半ばに放送される予定です。

神戸たこ焼きファンはお楽しみに〜

さて、コナモンツアー最後は大阪、京都から来た友人に是非体験してもらいたい「神戸たこ焼き」。
行ったお店は「三ツ輪」さんです。

って、なんでソフトクリーム食べてんね〜ん＞オレ

※お店情報は記事の最後に載せています

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以前に紹介しましたJR住吉駅近くのたこ焼き屋さん

　BassTackle 80s

からメールを頂きました！

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mixiの神戸たこ焼きのコミュニティで教えてもらったたこ焼き屋さん「G'」に行ってきました。
教えてもらったのは今年の春、実に半年前です orz

だってだって、場所が阪急春日野道というか新神戸というか遠いんだもの......
この日も三ノ宮駅からてくてく歩いていってきました。

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録り貯めしていたHTBの「おにぎりあたためますか」を見ていると、一瞬お好み焼き屋？たこ焼き屋？って感じの画像が......

えっ、もしかして「ゆき」？

再度確認するも店内のほんの一部分しか映ってないので分かりにくい。
しかーし、わーたしの記憶が確かなら〜、これは「ぼったこ」のゆきだ！

●「ぼったこ」は神戸たこ焼きの進化形？＠ゆき
●浴衣でコナモンツアー２軒目＠ゆき

すわ、これで神戸たこ焼きもおにあたデビューか！？
と、思い翌週分をあわてて見ましたが......

そのお店がゆきなのは間違いありませんでしたが、食べたのはぼっかけのにくてんやらそばめしだけ。
おーい、もっと頑張れよ〜＞おにあたスタッフぅ〜

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現在放送中の最新の仮面ライダーの中で「たこ焼き」がネタ？として使われているらしい。
そして、その中には「神戸たこ焼き」の話も！？

YouTubeでその内容が確認できました！

６：４４あたりで「たこ焼き、神戸、出汁で3,543,280件該当する」ってフレーズが (^^;
更に、７：２６あたりで「明石焼き？神戸たこ焼き？玉子焼き？」なんてフレーズも (^^;;;

ホワイトボードには「神戸焼き」なんて文字も......

関係者に関西人？神戸っ子がいるのでしょうか！？

久しぶりに神戸たこ焼きのリサーチ、ってgoogleで「神戸たこ焼き」で検索するだけ(^^;をしておりますと。

神戸たこ焼き　忠兵衛

なんと鳥取(鳥取県鳥取市)に神戸たこ焼きの店が！？

と思って、見てみると......

ほんのり黄金色に輝く生地が特徴の神戸たこ焼き。関西風と違い卵が多めに入っていて、粉っぽさがなく、なめらかな食感が人気。

そんな特徴あったっけ？＞神戸たこ焼き
関西風と違いって神戸は関西だけど......
卵が多い？

もしかして、明石焼きか何かと勘違いしてるのかなぁ。
以前に熊本にある「神戸たこ焼」を紹介しましたが、今回も何か違いました (^^;

久しぶりに長田区海運町の「おふくろさん」に行ってきました。

もちろんツマは着物姿で......

あまりに久しぶり過ぎておばちゃんに忘れられてました orz
そしてその間に値上げが。

これまで、３００円／１５個の単一メニューでしたが現在は

・３００円／１０個
・４００円／１５個

から選べます。
※４００円／１０個という情報がありましたがあれは間違いです

今回は後に予定があったので１０個で。
うーん、久しぶりのおふくろさんのたこ焼きうまー

トコロテン(200円)も健在 (^Q^

この貼り紙のせいかネットには「土曜日は１５：００(PM３時)まで」とありますが、実際には１４：００（PM２時）ぐらいには閉めるそうなのでご注意を。

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ワンランク上のおやよさん達と御影のグラッポロで麺打会の打ち合わせをした後に......
最近、良く名前を聞く「御影倉庫」さんへ。

おやよさんによると「神戸たこ焼きがあるよ！」との事。
おおっ、「神戸たこ焼き」という名前じゃないけど、メニューに「だしたこやき」の文字が。

じゃじゃん。
たこ焼き自体は冷凍だと思うのですが、ソースが旨いな......
かなりフルーティで甘め。
うーん、果物みたいだな......でも普通の果物じゃなくて......あっ、そうだジャムだ！
と思って大将に話したらやっぱりジャムがブレンドされているそうです。

今度行ったら、黒板の「だしたこやき」の下に「（神戸たこ焼き）」って追記したろ ;-)

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このサイトでも紹介しておりました「第５回ＳＡＶVＹがおすすめおやつとちょこっとごはん 」＠神戸そごうが本日より始まりました。

心斎橋には行けませんでしたが、神戸そごうなら通勤経路です。

SAVVYチョイスって事と会社からの帰り時間って事で若い女性客が多かったです。
写真のお姉さんは持ち帰りでしたが、フードコートで食べている女性もいました。

おおーっ、この器械(自動的にたこ焼きが回転する)は！？
もしかして、お店から持ってきたの？
って事は長田の店の方は？
＃１台じゃなくて２台ぐらい置いてたかな......

ポスターには「ソースはお好みでどうぞ」「お出汁だけでも食べられます」と書いてましたが、私は当然、出汁＋ソース、更に青のり (^^;
うーん、玉子たっぷりで大きくて、玉子焼き(明石焼き)に近い感じ。
旨いっす〜

帰りに他の店もチェックしていると、我が家も良く行く岩茶荘も出てました。

●眼診で健康チェック　〜神戸岩茶荘にて (ツマのブログ)

またお店の方に行きまーすと挨拶をして、商品は買わずに(ごめん)他の店へ。
桜餅とシュークリームを買ってかえりました。

仕事帰りにも行けますので、是非「神戸たこ焼き」を体験してください。

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グルハギ仲間、ブログ仲間のK1郎さんより「御影の旨水館に神戸たこ焼き」があるとの情報を頂き早速行ってみた。
行く道すがら、同じくブログ仲間のワンランク上のおやよさんに「五十嵐って店に神戸たこ焼きがあってこれから行くねん！」とメールしたところ「２年ぐらいにブログに載せた事がある、でも出汁はなかった......」との事。
これは確かめねば！

場所は阪神電車の高架下、御影駅の西側にある御影市場「旨水館」。
この看板は一番西の端の入り口。

入って４、５軒目の右手（南側）に「五十嵐」はあります。

こちらは反対側からの画像。

こんな感じで店の前だたこ焼きを焼いていて一見、持ち帰りだけの店のように見えるのですが......
１つ前の画像の左の方に黄色い貼り紙が見えるでしょうか？
画像が悪いので文字は読めないと思いますが「中で食べれます」と書いてます。
この貼り紙が何時からあるか分からないけど、中に入れるのが分からなかったんだなぁ＞ワンランク上のおやよさん

中から外を見たらこんな感じ。

たこ焼き１個２０円、安い！
おーっ、昔は「ネーポン」も置いてたんやー

そして、お孫さんが書かれたポスターが！？
って、店内に貼ってたら外から神戸たこ焼き(出汁たこ)があるのが分からへんやん (^^;;;

さて、何個食べようかと考えて。
「２０個も入る器あるの？」という疑問が。
神戸たこ焼きで食べるのに何個までいけるか聞いたところ２０個も大丈夫との事。
もちろん、それを頂きました。

ううむ、２０個ってこれまでの店で最多じゃないでしょうか。

テーブルに置かれたソースや青のりで完璧に仕上げます。

出汁＋ソースが常連さんの食べ方だそうで、東灘区にも昔から神戸たこ焼きがあった証拠ですね〜

ごちそうさまです。

店名：五十嵐
住所：神戸市東灘区御影本町4丁目11-10 御影市場「旨水館」内
定休日：水曜日
営業時間：１０：３０〜１８：００

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以前、そごう心斎橋店でもあった「ＳＡＶＶＹがおすすめ京都・神戸・大阪おやつとちょこっとごはん」が今度はそごう神戸店であるそうです。
心斎橋の時が２回目で今回は５回目です。

＝＝＝
京都・神戸・大阪のおいしいものが大集合！！京都・神戸・大阪おやつとちょこっとごはん

会期：５月１２日（火）～５月１８日（月）
会場：本館9階催会場
＝＝＝

今回もけんたろうさんから情報を頂きました m(_ _)m

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現在の住所に住むようになって、実は一番食べてるんじゃないか？というたこ焼き屋さん。
JR六甲道駅の北側、六甲本通商店街にある「バンバン」。

実はお出汁を置いてあるのも知っていて、何時か紹介しようと思いつつ、ずっと後回しになっていた。
と言うのもこの店、お持ち帰りしかないと思い込んでたから orz
お持ち帰りなら家で出汁を用意すればどこのたこ焼きでも神戸たこ焼き化できるので、お出汁をお店が用意してくれてるというのはあるけど、やっぱりちょっと後回しに......

ところが、、、バンバンがテレビで紹介されたとの情報が。
しかも、、、お店で神戸たこ焼きが食べれると......

外観はこんな感じ。
どこで食べるん？

実は中にこんなカウンターが......
定員２名？

中から見た風景。

そして、神戸たこ焼き！！！

たこ焼きは１０個で２００円。
これにお出汁代５０円で、２５０円也。

青のりがふってあって、懐かしいお味です。

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以前、JR六甲道付近に出ていた屋台のたこ焼き屋さん「たこ市」が、現在は阪神新在家駅の南側、喫茶店「古時計」の前に出ております。
mixiの六甲道コミュにトピックがたつほど人気がある店ですが、そのトピを見ていたら！？

「新メニューのだしたこ出来てました。」

との事。
これはイカねば、タコねば！

場所は阪神新在家駅の南側、パチンコ屋の西側にある「古時計」って喫茶店の前です。

ちょっと画像ではわからないかも知れませんが。
「だしたこ焼 始めました」、「だしたこ焼 400円」の貼り紙が。

はい、たこ焼きどん！

ここのたこ焼きは大玉のジャンボたこ焼きで、8個で400円。
塩や醤油やポン酢など色々なメニューがあります。
たこ焼き自体が美味しいようで、塩なんかもイケるそうです。

普通に頼むと出汁だけがかかっている「だしたこ焼」(なんと出汁代は無しで、8個400円のまま)ですが、もちろんソースをかけてもらって。

ううむ、中のタコも大きくて、旨いっす。
これは固定ファンがいるのが納得出来ます。

今度は一度、「塩」で食べてみよっと。

店名：たこ市
住所：神戸市灘区新在家北町１丁目１－３１新在家コーポ
定休日：不定(雨の日など)

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以前、神戸たこ焼きの店「だるま屋」があった場所に新しいたこ焼き屋さんが出来ているという情報がさんごさんから頂きました。

ほら、まだ上のほうには「だるま屋」の看板が...... (笑)

「だしタコ」８個４５０円ってメニューがありますね。
焼いているのは大阪から来ているお姉さん２人組。
大阪から来てるって事で、神戸たこ焼きの事は知らなかったそうですが、まわりのお客さんから「ここには以前、だるま屋って店があって......」とか「たこ焼きにお出汁をかけて食べる......」というような話を聞いてメニューに加えたそうです＞だしタコ

ベースは大きめのたこ焼き。
大阪風でネギやらてんかすやらがたっぷり入ってます。

ソースをかけた状態の撮影用に１個だけ先に食べたのですが......
汚くならないように大きめのたこ焼きを崩さずに丸ごと１個食べました。
はい、ご想像の通り大変な事に (ToT

もちろん、神戸風にソースをかけて......
ううん、ちょっと違うな。

ソースをかけてない状態の方がバランスが良いですね。
個人的には基本的に出汁だけで食べて、最後の1,2個にソースをかけるぐらいが良いかと。

店名：元祖たこやき 蛸地蔵
住所：神戸市兵庫区荒田町1-22
電話番号：078-371-3706
定休日：火
営業時間：１１：００〜１８：００（完売閉店）

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何度か前を通っていたり、mixiのコミで情報を頂いたりしていたのですが、頭の中で同じ店だって認識できてなくて、外からは神戸たこ焼きかどうか分からず、素通りしていた店「北田商店」さんに行ってきました。

メニューは明石焼とたこ焼の２つ。
私はこれを見て、明石焼＝出汁で食べる、たこ焼＝ソースで食べると思ってしまったんですよね...... orz

カウンターには塗りの箸、ソース他の調味料。
期待がたかまります。

小粒のたこ焼き１０個が小さな器にみっちり入ってます。
お出汁だけをかけて出てくるので、そのまま食べても良し、ソースをかけても良し。
最初は出汁だけで食べて、途中でソースをかけて味変するのも良いですね。

私は最初からソースをかけて。
青のりがなかったので、一味で彩りを良くしてみました......
が、写真がブレてる orz

はぅ〜、懐かしの味。
昔からこの味だったんだろうなって味です。
私が食べている間も同年代の男性(常連さん)がすっと入ってきて、食べてました。

夏場は「トコロテン」もあるらしいので、行かねば！！！

店名：北田商店
住所：神戸市中央区楠町1-14
電話番号：078-371-3706
定休日：月、木
営業時間：１０：００〜１７：００（完売閉店）
※日曜日は１６：００とかで閉店する場合もあるそうです

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ワンランク上のおやよさんから情報を頂き、うまから手帖のK1郎さんも行かれた「ゆめだこ」に行ってきました。

たこ焼きのお値段は

　６個　３００円
　８個　４００円
１２個　６００円

「かけだし」は１００円です。

今回は３軒ツアーする予定なので、最少の６個、もちろんかけだしで。
お出汁は別添えにするか、かけた状態で出すか聞いてくれます。
私はもちろん、かけた状態で。

そして、テーブルにあるソースと青のりで懐かしの神戸たこ焼きに。

うーん、タコが大きくて美味しいな〜

食べ終わった後に店長さん(店の近くで育ったそうです)と話させて頂いたんですが、子どもの頃から出汁をかけたたこ焼きを食べていたとか。
おおっ、このあたりにも昔から(失礼 ;-)、このスタイルがあったんですね。

お店の外観はこんな感じ。

中に入るとたこ焼きを焼いているところが。
右手には駄菓子が売ってます。
飲み物もおいてあって、飲み物は全部１００円。

左手に食べるコーナーがあります。

場所は二号線沿の北側、田中3丁目にあります。
分かりやすい場所なので、是非行ってみてください。

店名：たこ焼 ゆめだこ
住所：神戸市東灘区田中町3丁目1-5
電話番号：078-413-0314
定休日：不定休
営業時間：１１：３０〜完売まで （１６：００とかで終わる事も）

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酒、グルメ系のイベントで良くお会いするやっさんの鳥頭blogを見ていると......

なぬ、長田たこ焼きの「おふくろさん」が値上げとな！？

諸事情により少し値上げしたそうです。

１０個　４００円

って、「少し」ちゃうやん！！！
以前は１５個　３００円だったので、１個あたり２０円だったのが、２倍の値段になってる...... orz

あれ、でも、やっさん......
その画像、たこ焼き１５個入ってへん？

あわてて、「たこ焼き　おふくろ　値上げ」で検索してみました。
ところ、去年の７月ぐらいに値上げされたそうです。

１０個　３００円
１５個　４００円

たぶん、これの間違いですよね？

今度行って確かめてみんとな......
と思いつつ、ちょっと新規店の調査が立て込みそうなので、少し先になりそうです。

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インド料理ほかで有名なK1郎さんの「うまから手帖◆旨辛エスニックで行こう！」で神戸たこ焼きが食べれる店(新情報)が紹介されてました。

神戸たこ焼きＯＫ！＠東灘区田中町「ゆめだこ」

「神戸たこ焼き」の名前を使っている店は少ないですが、既存店でも「だしたこ」が新メニューに入る店が増えてきているようです。
新在家駅の近くにも１軒あるそうです。

「ゆめだこ」と合わせて、近々レポートしたいと思います！

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ホワイトデーのお返しを探して三ノ宮をうろうろしていたら「新メニュー だしたこ」というポスターを発見！

「三宮食堂」という表記もあるのですが、今はたこ焼き屋さんのようです。

たこ焼きは１個５０円。
だしたこは容器の関係で６個だけです。

何故かというとこんな細長い紙コップで出てくるんです。
食べるのは先割れのプラスティックスプーン。

ソースと一味もついてきます。

ソースなしで１個食べてみましたが、たこも大きく(明石ダコだそうです)美味しかったです。

でも、もちろん、ソースをかけて頂きます。
うーん、懐かしの神戸たこ焼きの味。

三ノ宮でも食べれるようになったのがうれしいですね。

何故か飲食スペースのまわりにはパチスロのゲーム機が......
私が好きだった「鉄拳」があったので今度やってみよっと ;-)

場所はこの辺り
木曜定休だそうです。

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年末に魚の棚で買った生たこ(はりこんで2,800円！)の残りをボイルして冷凍していたので、久しぶりにお家でたこ焼き。

残念ながら今は買えませんが、我が家のお勧め「CB-JRTK」。

ちゃんと鋳物の鉄板です。
ええ感じで油が馴染んできました。

シャツ１丁でたこ焼き。
テキ屋のおっちゃんみたいやね。

鉄板に油が馴染んでからええ具合で焼きあがります。
ほーら、こんなにまんまるに。

食べ方はもちろん「神戸たこ焼き」で！！！

今回はプチトマトやチーズを入れてイタリアンにも。
味付けは塩、オリーブオイル、ケチャップ、タバスコなどで自由に。

これも行けるな〜

また、温かくなったら野外たこ焼きしよっと！

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さて、ちょっと遅くなって順番が変わってしまいました m(_ _)m

以前に行った事のある、元町の高架下にあるたこ焼き屋さん。
先日、前を通ったら「だしたこ始めました」の貼り紙が......

場所はモトコータウン６を西側に出たところ。

高架下にこんなたこ焼き屋さんがあります。

店名が目立ちがませんが、「たこやき輪(りん)」です。
以前に一度行った事があって、美味しかったので神戸たこ焼きも置いてくれたらいいのにな......と思っていたのですが、12月に前を通ると「だしたこ焼きはじめました」の貼り紙(A4の手書き)。

と思ったら、今回行くと黒板に写真入りで載ってました。

更にちゃんとした印刷のメニューが出来ており、そこにも「だしたこ焼き」が。
A4貼り紙を見た時に「だしたこ焼きじゃなくて、神戸たこ焼きと書いてくれたらなぁ」と思っていたのですが、メニューを見てビックリ。
説明のところに「ソースを付けて神戸たこ焼きにもできます。」と ＼(*^o^*)／

もちろん、ソースを付けて神戸たこ焼きで、更にもちろん８個(多い方)で。
うーん、美味しい。
ここのたこ焼き、ジャンボたこ焼きなのでかなりデカイです。
８個だと......結構なボリューム。
これは完全に一食になってしまうかも。

寒い時期、あったかいお出汁のかかった神戸たこ焼き、良いかもですよ〜

店のお姉さん(ご近所の育ちだそうです)と話したところ、子どもの頃、神戸たこ焼きは食べてなかったそうです。
ただ、明石焼き(そう言えば、三ノ宮元町あたりには結構明石焼屋さんがありますね)を食べる時はソースを付けて食べる、ソース必須！とおっしゃってました ;-)

海を渡った徳島に出来た「名板堂」と言いこの「たこやき輪」さんといい、少しづつですが神戸たこ焼きが食べれる店が増えていってるようで、うれしいかぎりです。

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長田お好み焼きツアーをしていた、徳島の友人。
実は徳島の讃岐うどん屋「名麺堂」の大将でした。
何故、うどん屋の大将がお好み焼きツアーを頻繁にしていたかと言うと......

この為でした。
お好み焼き屋「名板堂」

お好み焼きだけじゃなくて、たこ焼きもやってるんですよ〜
そ・し・て！？

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以前に行った事のある、元町の高架下にあるたこ焼き屋さん。
先日、前を通ったら「だしたこ始めました」の貼り紙が......

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自分でも使っていて、ずっとブログの左メニューで宣伝していたイワタニの「CB-JRTK」なんですが、楽天のショップもすべて「在庫なし」、Webなどで調べても他のネットショップもすべて「在庫なし」となっています。
生産中止なのかな......

って事で代わりになるたこ焼き器がないか調べてみました。

これはたこ焼きの鉄板だけ。
イワタニの「カセットフー」シリーズの乗せて使えます。
ポピュラーなカセットコンロなんで、これだと安くつきますね。

これが「CB-JRTK」の代わりにお勧めしている「JR-TK-3」。
こちらは「大玉」です。
僕は普通サイズの方が好きなんですが、これは好みなんで大玉が好きな人はこちらをどうぞ。

おーっ、よーく見てたらこんなのを発見！
型番は書いてませんが、画像を見る限り「CB-JRTK」と同じのようです。
こちらは在庫あり。
なんですが......値段がえらく高いですね。
安い店の倍以上します。

どうしても「CB-RTK」が良いって方はどうぞ (^^;;;

珍しいものを見つけたのでオマケ。
これは玉子焼き(明石焼き)用のアカ(銅板)です。
これもカセットフーの上に乗せるタイプのものです。
下の本体は別売りなのに、、、約４万円。

ちょっと欲しいけど、無理だな......

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神戸たこ焼きを出すお店「三ツ輪」さんが、現在そごう心斎橋でやっているイベントに出ているそうです！

＝＝＝
京都・神戸・大阪のおいしいものが大集合！！京都・神戸・大阪おやつとちょこっとごはん
第２回ＳＡＶＶＹがおすすめ
京都・神戸・大阪おやつとちょこっとごはん

■会期：１０月２２日（水）～２７日（月）
■会場：地下２階　催事場
※最終日は午後５時閉場
＝＝＝

けんたろうさん、情報ありがとうございます。

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２軒目はこれまた前回も行った「ゆき」さん。
順番違うだけやないか〜い！(by 髭男爵)

前回は２人で１人前(１５個)だったので８個、７個だったのですが、今回は５人も居たので５個x３つに分けてくれました。

うーん、やっぱりお出汁うま〜
あっさりのスジに良く合います。

貝焼きって神戸以外ではあまり食べないのかな、メンバが気に入ったのでこちらでも注文。
ソースがぐつぐつして湯気があがって、うーんフォトジェニック。

そば焼きが食べたい！
というメンバがいたので......これまた貝でそば焼き (^^;

やっぱり〆はそばめしか。
こちらのお店はブラザーソースさんのどろからソースでした。

気持ちはもっと食べたいなんだけど、お腹がもう無理って事で今回は２軒で終了。
と言いつつメンバは腹裂け(はらさけ)そうになりながらも、原酒(はらさけ)店さんへ向かうのであった (- -;

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残念ながら事後(翌日)になってしまったのですが......

神戸たこ焼きが「神戸新聞」で紹介されました！
地元の新聞で神戸たこ焼きのサイトを作ってからずっと紹介してくれないかな？と待ってたんですが、ちょっと遅めでした(笑)。

とは言え、地元の新聞です。
「神戸たこ焼き」の名前は使ってなくても、それらしきたこ焼きはこれまでも紹介されてました。

1. とある店に貼ってあった神戸新聞の切り抜き

震災で亡くなった親友へ向けた詩です。
中学時代に卓球帰りにたこ焼き屋に寄った時におばちゃんがよそを向いてる間にちゃびんの出汁を２杯も３杯も入れるとあります。

2. 神戸新聞のサイトにこなもん通の経済部長さんの記事

http://club.kobe-np.co.jp/mint/blog/hen20080504.html

たこではなく賽の目に切ったコンニャクが入ったたこ焼き。
「ソースが塗られ、出汁が注がれます」とあります。

こなもん通の部長さん、一度お会いしてみたいです :-)

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えらい記事を書くのが遅くなってしまいましたが......
7月26日に「湊川夜市」というイベントにツマと一緒に浴衣で行ってきました。

もちろん私の目的は屋台での食べ物 (^Q^;
とりあえず一通りどんなものがなんぼぐらいで売ってるかリサーチしようと回っておりますと。
たこ焼きを発見！
しかも紙コップに入って、その横には保温ポットが......
この形態は以前に私が「リュックサックマーケット」で神戸たこ焼きを出した時のものじゃないですか！

注文後にソース、出汁、青のりをかけてももらって。

はい、出来上がり。
私が食べた時には１００円／３個が５０円／３個に値下げしてました。

やっぱこの辺りは「神戸たこ焼き」文化圏なんだ〜と感じました。

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徳島の友人とツマと３人で長田のお好み焼き屋巡りをしてきました。

１軒目は「ゆき」。
友人はこの「にくてん」が食べたかったそうです。
残念ながら浴衣を来て出てきたツマはちょっと出遅れて１軒目には間に合わず orz

最近、「にくてん」というと高砂なんですが、昔は神戸でも普通にお好み焼きというかお好み焼きっぽいものを「にくてん」って呼んでましたよねぇ？

手前は私が大好きなモダン焼き。
ブラザーのどろからソースで (^Q^

友人の目的が「にくてん」なら、私の目的は「ぼったこ」。
以前からぼっかけ入りの神戸たこ焼きがあると聞いて行って見たかったんです。
ポスターを見ると正に神戸たこ焼き、楽しみです！

そして出てきたのがこれ！
おおっ、美しい。
器の感じ、たこ焼きが綺麗に並んでいるのは「三ツ輪」さんに似てますね。

おっと、忘れてました。
この、ぼったこ、５００円とちょっとお高めかな？と思ったら、ポスターにお二人でと書いてあるように２杯に分かれて出てきます。

先ずお出汁だけを頂くと、これがんまい。
これだけでかなりのレヴェルです。
そして、ソースをかけずに頂いてみますと......
「ぼっかけ」と言うとちょっと濃い目の味を想像してしまうのですが、実に上品。
お出汁とぐぐっとマッチしてます。

ああ、これは、ソースをかけない方が美味しいかな？

とは言いつつ、もちろん、ソースをかけてお味見、お味見。
うわーん、やっぱり懐かしい味。
こちらもこれはこれで、んまいです。

でも、ソース無しの方がお勧めかな～
とりあえず最初はソース無しで食べて、適当なタイミングでソースを入れるのが２段階に楽しめるのでベストかも。

因みにぼっかけが入ってない神戸たこ焼きもありました！
「丸たこ焼」がそれです。
＃タコのお好み焼き(たこ焼き？）と区別するために「丸」とつけてるそうです

外観はこんな感じ。
今回は食べれませんでしたが、もちろん「そばめし」もあります（赤ちょうちんに書いてます）。

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最近、新聞でテレビでラジオでと各種メディアで紹介されている「神戸たこ焼き」ですが、最初に紹介されたのは何時かと言うと！？

あれは３年前〜♪
＃正確には３年半前

今は亡き「KobeWalker」のミナト探偵事務所というコーナーで紹介されたのが初めです。
ブームを起こそうとまで書いていただいたのですが、情報が集まらなかったのかその後の登場は無し orz

なにわともあれ、メジャーになってきて嬉しいです v(^_^)

#いや、単に本、雑誌の整理をしていたらKobeWalkerの当該号が見つかっただけなんですが :-p

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昨日、テレビ番組「いきなり！黄金伝説。」の玉子かけご飯を３０種類食べると言う企画を見ていると......
２番目と３番目の間にご当地グルメ画像が３×３の９つ映りました。
その右側真ん中の段の画像がコレ。

あれ、どこかで見たような......

ってコレ、三ツ輪のたこ焼きでは！？！？！？！

三ツ輪が黄金伝説に出たって話は聞いた事ないけど、この画像(湯気が動いていたので動画)はどっかからの流用なんかな......

気づいた人なんて私以外に一人もいないかも知れませんが (^^;;;

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我が母校の近くの「淡路屋」さんでは小学生達にも出演して頂きました。
ボクの後輩達だな〜
もしかして親御さんにボクの同級生とかがいたりして (^^;

残念ながらこちらのシーンはテレビでは使われませんでしたが、子供達みんなで神戸たこ焼きを食べるシーン。

撮影風景シリーズはこれでお終い。
あまり天気の良い頃ではなかったのですが、運良く撮影当日は晴でした v(^_^)

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テレビの撮影って大変ですね、その２。
前回、

神戸たこ焼きのシーンがオンエア上では約4分ですが、撮影には約６時間かかってます。

と書きましたが、この約６時間には移動の時間も入っていますが何が長いって「物撮り」(ぶつどり)の時間が長いです。
人物が入ってる部分の後にかなり長い時間物撮りタイム。

ってな分けで、ちょっとしぼんじゃってます＞画像のたこ焼き (^^;

待ち時間に三ツ輪さんの前の豆腐屋さんをチェック(奈美ちゃんは豆乳が好きだそうな)していたら、撮影後に店のおばちゃんから差し入れが。
頂いたのはお揚げさんなのですが、これが中がとろっとろ！
と、おばちゃんが「これ、絹やと思う？木綿やと思う？」って。
えええっと、わざわざ聞くと言う事はもしかしてこれは木綿ですか......？
ちょっと初めての食感でした。

三ツ輪で神戸たこ焼きを食べて、前の豆腐屋さんで豆乳を飲んで、お土産にお揚げさん等を買う。
コースで如何でしょうか？ :-)

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コナモン日記：865/　神戸たこ焼きの真髄
コナモン日記：866/　初めての長田たこ焼き

宇宙で唯一のタコヤキストであり日本コナモン協会の会長である「熊谷真菜」さんが淡路屋さんとおふくろさんを回られてました。
以前に三ツ輪はお連れしたので、これで「大阪ほんわかテレビ」で紹介した店は３軒全部行かれた事になります。

真菜さんも注目って事でうれしい限りです v(^_^)

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テレビの撮影って大変ですね。
神戸たこ焼きのシーンがオンエア上では約4分ですが、撮影には約６時間かかってます。
当然、放送されなかった部分もあるので一部紹介します。

画像はおふくろさんで使用している玉子「１個」の中味の写真です。
玉子は１個なのに黄身は２つ。
そう、おふくろさんでは双子の玉子を使用しています。
これは、黄身が多い方が美味しいからとのおばちゃんのこだわりです。

背が低いので椅子に乗ってカウンタの向こうでおばちゃんが焼いてるの見てるの図。
きゃ、きゃわいい......
手前に写っている一升瓶は「白醤油」。
これもおばちゃんのこだわりです。

「アップル」って飲み物。
これは神戸ローカルかな......
なんだろう「みかん水」みたいなものと言えば良いのかな？
左に少し写っているのは長田の地ソース「ばらソース」。

写真は撮りませんでしたが、以前に紹介したトコロテンも出して頂きました m(_ _)m

おばちゃん、いつまでも元気でたこ焼き食べさせてな〜

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昨夜放送の「大阪ほんわかテレビ」(読売テレビ 22:30〜)で神戸たこ焼きが紹介されました。

それを記念して新しい店をまわってきましたのでそのご報告。
ツマがカメラ教室の日で一人でやる事が無かったとも言ふ (^^;

後編はJR芦屋駅近くにあります「ミスあしや」さん。
おーっ、ついに神戸市を飛び出しました！

場所はJR芦屋駅を北に出まして高架沿いを少し西に行ったところです。

メニューはソースor醤油が４００円、出汁が５００円です。
出汁の場合は明石焼き形式で出すか神戸たこ焼き形式でだすかを聞いてくれます。
なんでも、最初は神戸たこ焼き形式だけだったのですが、別々に出して欲しいというお客さんが結構いたので現在のようになったとか。

「どんたこ」というのはお客さんの命名。
因みにこのお店のご主人は神戸たこ焼きの事を知ってこのどんたこを始めたのではなくてオリジナルだそうです。

画像には写ってませんが、このお店もレンゲが出てきます。
ほんま偶然なんですが、今回行った２軒ともがレンゲです。
先ずはソースをかけずにオリジナルの味を楽しみます。
うーん、んまい。
出汁が美味しい〜
あと、たこ焼き本体には私があまり好きではない紅ショウガが入ってるのですが、その量がええ感じに少量なので、たこ焼きの味を邪魔せずに良いアクセントになってます。

もちろん、ソースもかけて食べてみました。
うーん、懐かしい味。
でも、オリジナルの完成度が高いのでソースをかけるのは勿体ないかもですね。
最初はオリジナルで食べて、途中で味変でソースをかけるのが良いかも。

本当はこの後、阪神御影に行く予定でしたが大雨で中止。
また近々行きたいと思います。

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本日放送の「大阪ほんわかテレビ」(読売テレビ 22:30〜)で神戸たこ焼きが紹介されます。

レポーターは「熊谷奈美」ちゃん。
可愛い〜♪
撮影の時に会って緊張にないようにと事前にMac/PCのデスクトップおよび携帯の待ち受けを奈美ちゃんにして慣らしておいたのですが(ヲイヲイ)......
実物は更にCute、栄町のおばぁラッパーズもビックリの可愛さです。

そして本日はそれを記念して新しい店をまわってきました。
ツマがカメラ教室の日で一人でやる事が無かったとも言ふ (^^;
※本当は３軒まわって３夜連続のつもりでしたが大雨で撃沈し２軒です orz

１軒目は以前から情報を頂いておりました長田区の「ひろちゃん」。
場所が神戸電鉄丸山駅の方と言う事で車を持っていない私は長らく行けてなかったのですが、やっと思い腰をあげました。
お待たせしてすいません m(_ _)m ＞なかさん

湊川で地下鉄から神鉄(神戸電鉄)に乗り換え２駅、「丸山駅」です。
神鉄には何度か乗った事がありますが、とは言え人生でまだ１桁回？、丸山駅でおりるのは初めて。

GoogleMapsをプリントアウトしたものを手に軽く迷いつつ行ったのですが、帰りにこんな地図を発見。
先に見つけれたら......
※この画像だけクリックすると縦横2倍のサイズで表示されます

で、朝ごはんも食べずにお腹ぺこぺこで食べたたこ焼きがコレ。
８個２００円也。
はう〜、美味しいでやんす(おせんの影響を受けてます (^^;)。

具材はタコと天かす、それに鰹の粉か何かが入ってます。
それとここでは出汁で食べる場合はレンゲを出してくれます。
私はフォークの方が慣れているのでフォークで頂いたのですが、画像的にはレンゲを付けて撮れば良かったかと後悔。

お腹ペコペコだったのでたこ焼き１人前だけでは足らず。
お好み焼きも。
今回は「豚玉」、３３０円也を頂きました。
わっ、んまい。
本格的なお好み焼き屋のお好み焼きのタイプじゃなくて、キャベツ多めの家で作るようなタイプ。
パクついていっきに食べてしまいました。

他のメニュー、値段はこんな感じ(2008年6月22日現在)。
うーん、近所にあったら小腹がすいた時とかにちょくちょく寄りたい店です。

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14軒にもなりました(2008/Jun/19)。

おふくろさん (長田区海運町8-2-23)
住所 神戸市長田区海運町8-2-23
電話 078-732-6136
営業時間 11:45〜17:00頃（粉がなくなるまで)
土曜 11:45AM〜15:00頃
定休日 日曜祝日

三ツ輪 (長田区久保町5-1-1 アスタくにづか3番館地下1F)
住所: 神戸市長田区久保町5-1-1　アスタくにづか3番館B1F
電話番号: 078-642-1200
営業時間: 10：00AM〜8：00PM頃
定休日: なし

神戸たこ焼 味一 (兵庫区荒田町4-28-1)
住所: 神戸市兵庫区荒田町4-28-1
電話番号: 078-531-5600
営業時間: 11：00AM〜6：30頃（売り切れまで）
定休日: 月休

たこ焼き工房 Very Very (中央区加納町2丁目2-1)
住所 神戸市中央区加納町2丁目2-1
TEL 078-251-5017
定休日 第４日曜日
営業時間 11:00〜19:00

よしもとたこ焼店(長田区御蔵通3-201-7)

淡路屋(兵庫区笠松通り7丁目3-6)
所在地：兵庫県神戸市兵庫区笠松通７-３-６
営業時間：７:００～１９:３０
定休日：日曜日

very berry YOSHIDA(長田区久保町6丁目1-1-4-101)

里村(中央区北長狭通7-2-23)

こなもん屋(兵庫区羽坂通4-1-2)
神戸市兵庫区羽坂通4丁目1
TEL: 078-576-6151
10:00-19:30
定休日: １月1～3日

神戸たこ十(中央区大日通5丁目2-19)

はせ(中央区大日通4-1)

神戸一哲(灘区桜口町)

BassTackle 80s(東灘区住吉宮町4-1-4)

やぶうち(兵庫区)

たこ焼ひろちゃん(長田区鶯町1-1)

ミス芦屋

＝＝＝以下、メモ＝＝＝
大安亭市場の阪急高架下(出汁かけてと注文すれば)
「たこ次」(阪急王子公園駅西口スグ) //残念、閉店されたようです。
「寿々屋」(スープたこ焼き 尼崎ナイス市場)
「こまつ」(阪神御影駅の西の方)

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本日はツマと一緒にJR兵庫駅近くのお店に行ってきました。
２つ前の記事のコメントとして下町レトロに首っ丈の会さんが教えてくれた「やぶうち」というお店です。

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日曜日に飲み仲間達とBBQをしてきました。

そう言えば、現地に向かう途中のJR住吉駅で

おぢさん＋花束を持った若い男性

という変わった組み合わせを見ました。
しかも何やらこのおぢさん見た事があるような......

(^^;;;
「桂文喬」師匠でした。
花束を持ってたのはお弟子さんかな。

洋服姿だったので気づくのが遅れました。
会釈でも出来れば良かったのですが m(_ _)m

さて、野外での宴会とくればもちろん......
神戸たこ焼きも！
我が家お薦めの「イワタニ カセットガス ジュニア たこ焼き器」(CB-JRTK) の出番です (^^;

今回もだし汁は保温水筒、記事は麦茶などを冷やす大きな容器に入れて持っていきました。

神戸たこ焼きは女子中学生にも好評 ＼(^Q^)／

最初はおぼつかなかった返しも最後には丸くキレイに焼けるようになりました。

プチトマトがあったので遊びで入れてみました。
うっ、結構うま......熱い！！！！！
口の中でプチトマトが破裂すると大変な事になるのである程度冷ましてから食べましょう (--;

で、今回は普通の出汁とソースしか持ってなかったのですが

・上から塩とオリーブオイル、薬味にフレッシュバジルをちらして
・コンソメスープをかけて (神戸たこ焼き風)

なんて食べ方をすると美味しいかも＞プチトマト焼き

たこ焼き("たこ"が入ってなくても形状がたこ焼きのも)って無限の楽しみがありますね〜

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夜中の間に友人から連絡が入っていたのですが、昨日のテレビ番組「VOICE」(MBS)で神戸たこ焼きの店「三ツ輪」が紹介されたそうです。

モノ、ヒト、ココロ

日本コナモン協会の方の紹介だったようです。

残念、見れなかった (ToT

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新聞に続いて「神戸たこ焼き」がテレビ(ニュース番組)でも紹介されました。
お恥ずかしながら私も少し映りました (^^;
＃これで神戸たこ焼きの認知度がもっとあがるとうれしいな

着物のいろは｜我が家に取材がやってきた

撮影の風景をツマがブログに書いてるので載せておきます。

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前回行った時にはこのように書かれておりショックを受けたのですが、今回行ったところもまた少し表記が変わっていました。
店のおねいさんと話したところやはりおねいさん(味一さん)の言う「神戸たこ焼」と私が適当に名前を付けた「神戸たこ焼き」では定義が違うようです。
でも、お互いが子供の頃に食べてたたこ焼きは同じなんですよね(笑

で、私は「出汁をかける」ってスタイルに「神戸たこ焼き」って名前を付けたのにたいして、味一さんはもっと全体的なものに「神戸たこ焼」という名前を付けたようです。

かなりの時間、熱くお話をしたのですが、私の方で書くとニュアンスが変わってしまうかも知れないので、興味のある方はたこ焼き食べながらおねいさんと話してみてください。

ほんま、年齢もほぼ一緒で、たぶん同じようなたこ焼きが刷り込まれているようで、よう意見が合いました。

たこ焼きは最近の大玉に対して小玉、具材はタコ。
うーん、私が子供の頃に食べたたこ焼きです。

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GWの最終日、神戸たこ焼きの店を２軒まわってきました。
１軒目は我が出身校近くのお店「淡路屋」さん。

このお店、たこ焼きだけなくてクレープ、そしてさらに定食メニュー、パン系のメニューなどなど色んなものが食べれるチャンプルースタイルのお店。
更には昼間の子供のオアシスから、夜には居酒屋になり大人のオアシスへ :-)

そうそう、食べ物だけじゃなくて懐かしい駄菓子屋グッズも。
スーパーボール、紙ふうせん、メンコその他なつかしい物がいっぱい。
ほんま、子供天国です。

そして、うれしい事にメニューに「神戸たこ焼き」ってのがあるんですよね〜
この時はまだメニューにはなかったのですが、ちょっと何時からか聞きそこねましたがメニューに入れてくれたようです。

このお店のたこ焼き、ほんま私のイメージする「神戸たこ焼き」にジャストミートなんですよね。
たこ焼き本体は具材がたこのみのシンプルなもの、サイズは小玉、トッピングはなくて出汁とソースだけのシンプルな味付け。
そして出汁の味なども私が子供の頃に食べていたのと同じ(地域が近いせいかな)。
ほんま、うれしくなっちゃう店です。

いつまでも子供のオアシスとして存在して欲しい店ですね。

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今日は友人からの情報をもとにJR住吉駅の南側、２号線沿いにあるたこ焼き屋さんに「神戸タコ焼き」を食べに行ってきました。

このお店、店名が「BassTackle 80s」というたこ焼き屋にしては変わった名前。
って言うか元はいや今も？バス釣り用のルアーを扱ってるお店のようです。
リンク先のWebPage上からはほとんどルアー屋さんにしか見えません (^^;
#店舗の画像のところにある１枚の画像のみ？＞たこ焼き屋さんに見える部分

たこ焼きは直径45mmの大玉で外パリ系。
神戸タコ焼きの他にも「スジ(コン)」を使ったもの、上にネギをトッピングしたものなどがあります。

たこ焼き屋さんの方は１年ほど前からやっているそうです。
実は私も何度か前を通った事があって「たこ焼き屋？ルアー屋？」と悩んでおりました。
私が通った時(去年)はまだ「神戸タコ焼き」はやってなかったので素通りしたのですが、今年になってメニューになったそうです。

オーナーは私と１つ違いなんですが、昔東灘区にあった「三和市場」ってところに神戸たこ焼き(出汁をかけた状態で出すスタイル)の店があって行ってたとの事。
お店を始める前にネット検索とかでたこ焼きについて調べたそうで、「神戸たこ焼き」の事も知ってくれていました (^^;
最初から神戸たこ焼きを出す事も考えたそうですが、基本的に持ち帰りが多い店なのでどのような容器などにするか等で最初はその他のメニューだけで始めたとか。

現時点で東灘区で(見つかっている)お店はここだけですし、メニューに「神戸タコ焼き」と載せてくれているうれしいお店です。
お近くの方は是非行ってみたください。

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前回行ってからまだ２週間と経ってないのですが、また「万味」に行ってきました。
この間に値上げがありましたが、まだまだCPは高いです。

これが万味の美味しさのワケその１。
練炭の火力で熱せられた鉄板の上では水分があっというまに蒸気になり、べちゃっとならずサクっとした仕上がりになります。

これが出来上がったオムソバの断面図。
んまそー！

そしてもう１つのワケその２。
左側にかかっているソースと右側にかかっているソースの色が違うのがわかるでしょうか？
右側はばらソースの「どべソース」です。
これが辛くてんまー。
ついビールがすすみます。

そうそう、「そばめし」と言えば長田名物で最近は全国区の食べ物になりましたが、最近「神戸たこ焼き」も頑張ってます。
リビング新聞、朝日新聞に載った他にも朝日新聞の記事からラジオやテレビにも紹介されたりと。

で、実は万味のおばちゃん、以前はたこ焼きもやっていたそうです。
そして出していたのはもちろん「神戸たこ焼き」。
今でも家でお孫さんとかにたこ焼きを焼いてあげる時は神戸たこ焼きだそうです。

やっぱあの辺(万味はおふくろさんと数100メートルぐらいしか離れてない)は神戸たこ焼き文化圏なんですよね〜

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本日(2008/Apr/16)、朝日新聞の夕刊に「神戸たこ焼き」に関する記事が載ります。
私自身、原稿はまだ見せてもらってないのですが記者の方が熱心に取材されておりました。
リビング新聞、FM宝塚、朝日新聞と続けてメディアに取り上げられてうれしい限りです。

「たこ次」が閉店してショックを受けたのですが、この流れで「神戸たこ焼き」が盛り上がって、神戸たこ焼きを出す店が増えてくれるとうれしいです。

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先のリビング新聞を読んで下さったラジオパーソナリティの杉森裕子さんから「私もそうやって食べてました〜」と反応がありました。
今週末の放送で神戸たこ焼きの話題が出るそうです。

FM宝塚 83.5MHz
番組名　『杉森裕子のおじゃまします』
放送日　４月１１日（金）１３：００〜１４：００　録音放送
　　　　１３：４０ごろからの放送になるかと思います。

お近くの方は是非聞いてみてください！

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「リビング新聞」(*1)で「神戸たこ焼き」の紹介をして頂きました。

(*1) 兵庫県内の５つのエリアで配られている版に載ってます。
リビング神戸西
リビング神戸東
リビング西宮・芦屋
リビング宝塚・三田・川西
リビング尼崎・伊丹

リビング新聞はフジサンケイグループのリビング新聞社が出している女性向けの地域生活情報誌です。
日本コナモン協会の会長、熊谷真菜さんのコメントも載ってます。
3/27,28に配られた「2008年3月29日 1093号」の中程「リビングえりあナビゲーション」のコーナーに載っていますので、お持ちの方はチェックしてみてください。

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土曜日に「お富さん」に行けなかったので、日曜日に近所の「神戸一哲」に行ってきました。
このお店の方から以前にコメントを頂いていたんですよね～
スグにお伺いしたのですが、オーナーさんに会えなかった＆メールなどでブログで紹介してよいか問い合わせたのですが連絡がつかずそのままになってました。
って事でえらい間があきましたが、再度行って報告をば

先ずは豚キムチでビールを (^^;

おおっ、久しぶりに行ったらメニューがたくさん！！！
飲み系に使えるメニューも多いので、お酒呑んだあとに締めに、たこ焼き／お好み焼き／そば焼きなんてのも良いですね。

お腹がすいてたので、早速コナモンを。
ここはお好み焼きだけで４種類もあります。
長田風、大阪風、広島焼、ネギ焼。

お好み焼き屋ではいつも「モダン焼き」を食べるので、ここはそれに近い「広島焼」をタコでお願いしました。
ううむ、ボリュームもあってなかなかナイスです。
いつもモダン焼きはドベソースで食べるのですが、今回は広島焼なので甘いおたふくソースとカープソース。
これもまた、んまーですね。

２枚目はオーソドックスに豚玉。
兵庫区生まれの私は長田風で。
豚肉がいっぱい入っててうれしい (^^;

さて、さて、これが本番。
「神戸ダシたこ焼き」
こちらのお店では神戸たこ焼きがこのような名前で売られてます。
先にお出汁をかけない状態のものも食べれるように出汁がかかった状態では出てきませんが、これは神戸たこ焼きそのもの。

たこ焼きのアップ。

当店自慢の生地の核は、一部熱狂的な支持者を持つ神戸の長田のたこ焼き屋台のオヤジから受け継ぎました。そこから研究に次ぐ研究を重ね、一哲独自の創意工夫をこらし、外カリ・中フワの歯ざわりを生み出しました。

との事で外パリ系です。
基本的に神戸たこ焼きで食べる私はちょっと外パリ系は苦手。
というか出汁が染み込んで柔らかくなるまでに時間がかかるってだけですが (^^;

お出汁をかけるとこんな感じ。
おー、美しい。

そして知らない人に言うとひかれるけど......
ソースもかけて、神戸たこ焼きの出来上がり。

隣のテーブルのお父さん(with女の子３人)が壁の神戸ダシたこ焼きの説明とこちらのテーブルを見て、こんな食べ方があるんやと感心してました。
どこ(の地域)の人やったんかな～

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神戸粉処 一哲 （たこ焼き / 六甲道駅、石屋川駅、新在家駅）
夜総合点★★★☆☆ 3.5

●ころりんの「道楽もんのこころだぁ～」：神戸焼『お富さん』(神戸二宮商店街)

●◆◇◆神戸・大阪呑み倒れ！どやっ！◆◇◆：神戸焼『お富さん』(神戸二宮商店街)

●まきりんの美味しい物食べ歩き：お富さんの神戸焼き@二宮商店街

なんですか「神戸焼」って！？
これは早速調査にイカねば、タコねば！
＃土曜日に行けるかな……

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駄菓子とたこ焼「たこ次」 が閉店したようです。
友人のブログにこんな記事が…… (ToT
女子中学生(最近はＪＣと書くそうだ)や子供がいっぱい居て繁盛してたのに……
残念です。

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私が神戸たこ焼きを食べていた子供の頃。
「タコの入ってないたこ焼き」を出す店がありました。
私は子供の頃が食い物に関するこだわりがきつかったので「タコが入ってないとバツ！」と食べませんでしたが、友人達はよく食べていたようです。
私の記憶の中で一番安いたこ焼きは「５個／３０円」、「１０個／５０円」（１回で１０個食べた方が、５個を２回食べるようり１０円お得！！！）でした。
それに対して(自分自身食べた事がないのですが)「タコの入っていないたこ焼き」は数十円で１０個であったと思います。
＃普通のたこ焼きの半額ぐらい？

この「タコの入っていないたこ焼き」、実はタコの代わりに「チクワ」が入っていました。
そして自分でたこ焼きを頻繁に作るようになってこれがよう出来るてる事に気づきました。

先ず、当然の事なんですが「味」。
「たこ焼き」の旨さはタコの持つ魚介系の旨味がポイントだと思います。
これによりコンニャクなどを入れていた頃より劇的に美味しくなり人気になったのではないかと。
そこで、チクワ。
流石にタコと同じという訳には行きませんが同様に魚介系の旨味がありタコの代用品にぴったりです。「子供用にウィンナーを切ったものを入れる」なんて話を聞いてやってみましたが、肉系よりもチクワの方が美味しいと感じました。

次に「形」。
チクワを適当な厚さに輪切りにします。
これを４等分にすると……
完全な立方体ではなくちょっと変わった形になり、これがタコの足を切った形にわりと似ています。
これもたこ焼きを食べた時の口へのあたり方がタコに近くてよい感じです。

たこ焼きを作っていてタコが切れた時、急にたこ焼きが食べたくなってタコがない時。
チクワならコンビニでも買うことが出来ます。

一度、お試しあれ～ (^Q^

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関西うどん新麺会2008年でコナモン協会の方々とお話した時に「神戸たこ焼き」の話も出たので、久しぶりに食べてきました。
実は淡路屋さん-> こなもん屋さんの順で行くつもりだったのですが、時間が遅くなってしまったので今回はこなもん屋さんだけ。
この２軒、淡路屋さんは古い店(駄菓子屋としては別ですが食堂＆飲み屋さんとしては)、こなもん屋さんは新しい店ですが、僕の神戸たこ焼き原風景に近い味です。

前回はメニューにあった３５０円／１０個食べたのですが、今回は１５個って注文も出来るのでそちら５００円を頂きました。

こちらはソースをかける前。
相変わらず美味しいです。

私が食べてる間にも40〜50代ぐらいの男性が入ってきて、出汁入りで注文。
出てきたら黙ってソースをかけて(=神戸たこ焼きスタイル)食べ始めました。
ああ、やっぱり兵庫区では今でもちゃんと根付いてるよな〜とうれしくなりました。

買える時に前回の記事をプリントアウトしたものを渡してきました。
＃前回行った時にまた来ます！と行ってそれからえらく時間があいてしまった…… m(_ _)m
お店の人も本サイト「神戸たこ焼き」の事を知ってくれていてうれしかったです。

今度は焼きそばも食べよ〜 (^Q^)

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真菜さんが出たテレビ番組を見て頭が「たこ焼き」になったので、Googleで「たこ焼き」を検索したところWikipediaの「たこ焼き」の項が出てきた。

Wikipedia：たこ焼き

読んでみると、「神戸たこ焼き」という名称こそ使われてないが「主な種類」ってところに神戸たこ焼きの事が書かれてました。

たこ焼き（だし）
塩味を付けた澄まし汁のようなだし汁（主としてかつをだし）に浸した状態で供される。神戸市西部から姫路市あたりにみられる、明石焼きに強く影響を受けているたこ焼き。さらにソースを塗って食べることも。

惜しい！！！
「神戸市西部」ってのは昔の認識で、今では灘周辺にも存在したことが分かってるんだけどねぇ。

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えべっさん(兵庫区の柳原えびす神社)に神戸たこ焼きスタイルのたこ焼きを出す店があると聞いて行ってきた。

その後、ポッサムチプに行く予定があったのでとりあえず１人前を注文。
値段の表示がみつからなくてわからなかったんだけど、1,000円札を渡したら400円おつりが返ってきたので600円。
高いな〜、まあお祭り値段だから仕方ないか。

出て来たたこ焼きが画像の通り。
うーん、ちょっとふっついてる部分があって分かりにくいけど5個か6個ぐらい。
１個１００円〜１２０円やな……

ぱくりと食べてみるとちょっとゴマ油の風味がして、神戸たこ焼きというよりは玉子焼きを神戸たこ焼きスタイルで出したって感じかな。
あれ、タコが入ってないハズレや……
妻も味見に１個だけ、アタリやって〜
あ、外からタコが見えてるのがあるやん（画像のちょっと右上）！
ぱくり、じゃり、あああああ、これタコやなくてコゲや、しかもタコ入ってへん、またハズレや……
結局、そのあと出てきたタコは２個、妻のと合わせてタコ３個しか入ってへん。

結局、（タコが入ってる）たこ焼き１個あたり「２００円」や (>_<)

えべっさんに店出してるだけあって商売繁盛しておりました。

近くの湊川公園まで行ったので久しぶりに「味一」に行ってきました。

で、メニューを見てビックリ！
神戸たこ焼 11個 350円
だしたこ 11個 400円
とあるじゃないですか！？
思わず「神戸たこ焼とだしたこの違いは？」と聞くと「神戸たこ焼はソースだけ」との事。
＃あまりの事にメニューを撮り忘れました

以前はちゃんと

とあったのに、何時の間に (ToT)

って事で味一さんの「神戸たこ焼」はこのサイトで定義する「神戸たこ焼き」ではなくて、「だしたこ」の方が「神戸たこ焼き」なんでお間違いのないようお願いします。

ショック.....

以前に紹介した「神戸ぶらり下町グルメ」って本のPart 2が発売されました。

今回も充実した内容です。

そして！！！

「里村」(元町の焼肉屋「満月」の向いの神戸たこ焼きの店)のページで「神戸たこ焼き」とこのサイトを紹介して頂いております。

１巻目は初版が完売したそうです。
この２巻目もたくさん売れますように。
「神戸たこ焼き」がたくさんの人に知ってもらい、食べれる店が増えますように。

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このお店は以前、別なサイトの方で紹介したのですが、当時は「だしたこ」(=神戸たこ焼き)が持ち帰りというか外で食べるようの100円/4個しかなかった(店内用は180円/7個で別皿の出汁付き)ので、こちらのサイトには載せていませんでした。

そして次もたかおさんからの情報をもとに大日商店街の「はせ」へ。
たこ焼き以外にもお安いお値段で「うどん」「おにぎり」「キャベツ焼き」などがあります。
今度ははしごじゃなくて、ゆっくり食べてみたいお店です。

「こなもん屋」の後はたかおさんからの情報をもとに大日商店街付近を調査してきました。
先ずは国体道路にある「神戸たこ十」さん。

焼肉な人から情報を頂き兵庫駅前(山側)、関スーの隣の「こなもん屋」に行ってきました。
繁昌しているようで店の中にも、外のウェイティング用のベンチにも家族連れが。

私は最初に「神戸たこ焼き」の事を紹介したページでこのように書きました。

讃岐うどんでたとえるなら……

大阪のは「醤油うどん」とか「ぶっかけうどん」、明石のは「ざるうどん」とか釜揚げうどん、
そして神戸のは

かけうどん

そうたこ焼きのかけうどん版って感じです。

うどんに出汁をかけたのが「かけうどん」。
たこ焼きに出汁をかけたのが「神戸たこ焼き」。
ならば、うどん＋たこ焼きに出汁をかけちゃってもいいのでは？
# この店のように出汁がうどんと共通って店もあるよう出汁。

というアイデアは昔からあったし、そういうメニューを出す店の情報もあったのですが私はチャレンジしておりませんでした。
ところが我が家の近くのお店(なぜか洋食屋さんに立ち食いうどんコーナーが出来た)に「たこ焼きうどん」なるメニューが。
先日行ってみたのですが、店長がいなくてたこ焼きうどんは出来ないとの事で食べれませんでした。
近いうちにリベンジしてレポートしたいと思います。
乞うご期待！

mixiなどで情報を頂いていた西元町の有名な焼肉屋「満月」さんの向かえのたこ焼き屋さんに行ってきました。
実は前に一度行ったのですが、定休日に行ってしまって開いてなかった (^^;

外観はこんな感じ。
店舗名らしきものは見つかりません。

4/29、飲み友達と住吉川沿いでBBQをしました。

お天気も良くて絶好のBBQ日和です。
今回は贅沢BBQと称して「猪肉のハンバーグ」、「鴨のソーセージ」なども登場。
ウマー (^Q^)

今年の花見(with飲み仲間)でもタコ焼きジュニア君が大活躍しました。
持って行った生地がやわらか過ぎたせいでちと汚くなったのはご愛嬌 (^^;

JR新長田駅から万味へ歩いていく途中、たこ焼き屋を見つけた。
いや、たこ焼き屋じゃなくて果物屋さん？
あっ、これ前から情報をもらっていた「very berry」さんや。

せっかく、ここまで来たら「おふくろさん」に寄らない理由が見つかりません (^^;

妻と二人、お店に入るとご家族連れが仲良くたこ焼きを食べてました。
と、おばちゃんが時間をチェック。
おおおおと、ギリギリセーフでした。

前から気になってたんだけど、うちのサイトも紹介して頂いたのでこちらからも :-)

ひめナビブログ since 2004：姫路名物「明石風たこ焼き」

神戸たこ焼きの説明を「ソースもつけて、出汁もつけて」とすると数パーセント、いや０．数パーセントかな、の割合で「姫路の食べ方と違うの？」という反応があります。
姫路の方でもそういう食べ方があるんみたいですね。

神戸たこ焼きとの違いは

- 「たこ焼き」とは名乗っているが玉子焼き(明石焼き)に近い？
- 出汁をかけて食べるのではなく、ソースを付けたたこ焼きを出汁に付けて食べる

ぐらいかな。
姫路に限らず、本場明石でも玉子焼きにソースを付けて食べる人はそれなりにいるようですが。

後、最近は京都の方でも出汁をかけて食べさせる店が出てきているようですね。

前々から行こうと思っていた「淡路屋」さんに行ってきました。

この店の事は下町レトロに首っ丈の会で知って是非行きたかったんですよねぇ。。。
なんせ、6年間も通った我が母校のすぐ近くの店なんですから (^^;

以前に記事へのコメントで教えてもらっていた「よしもとたこやき」に行ってきました。

友人よりBBQ＆芋煮のお誘いがあり、これはチャンスと我が家のタコ焼きジュニア君をデビューさせました。

女子大生にも好評の神戸たこ焼き。
最初の2回(15個 x 2回=30個)は私が焼きましたが、残りは女子大生の彼女と妙齢の人妻が競って焼いてました (^^;

しまった……
ソースをかけた後の画像を撮るのを忘れました。
# 画像は1回目の時に焼いたたこ焼きでちょっと生地が固め
# この後、水を足してええ感じの生地になりました

久しぶりに新規店を開拓してきました。

このお店、MSHIBATAさんのページやたかおさんのページや王様は裸ってページで見て知っていたのですが、ずるずるとまだ行ってませんでした (^^;

今日は神戸たこ焼き探索に行ってきました。
妻のデジ一も借りて準備万端……
の筈が店が見つからない、定休日、店が変わってるなどで総スカンでした。

仕方がないので、帰ってきてからタコ焼きジュニア君でたこパ(たこ焼きパーティ)をしました。
って、妻と二人でですが (^^;

こーんな感じです＞タコ焼きジュニア君
初めてだったので油をたっぷりひいて薄く煙がでるまで加熱、最初の油をふきとった後、更に油を丁寧にひいて使用しました。

鉄板の下処理が効いたのか初めてでしたが、焦げ付かず上手くやけました。

食べ方はもちろん「神戸たこ焼き」。
なんですが、この画像のはオタフクソースのたこ焼きソースを使ったら、ソースがしゃばしゃばし過ぎて失敗でした。
このソースはソースたこ焼きに使用した方が美味しかったです。
逆に神戸たこ焼きには普通のオタフクソース(お好み焼き用)が合いました。

火力も十分ですし、ガスホースをひきまわさなくて良いので便利です。
家でたこ焼きする回数が増えるかも。
あと、野外でも早く使ってみたいな〜

先に「買おうかな？」と書いてあった

これ、買っちゃいました (^^;
楽天(通販)で豆乳用ミキサーや豆腐作り用の大豆などと一緒に買って、今日届いたばっかり。

さーーーて、何時試し焼きしてみるかな〜
また、火力や焼き易さなどレポートします。

朝日放送の「食べて元気！ほらねでおふくろさんが紹介されたのに見逃しちゃいました……
ああ、どんな風に紹介されたんだろう気になる〜〜〜

関西と言えば「一家に一台たこ焼き器がある！」かどうかは知りませんが、我が家には大阪は道具屋筋で買った立派なたこ焼き器があります。
火力が強く、イッキにたくさん(24個)焼けるので良いのですが、ガス式なのでホースの取り回しなどがちょっと面倒です。
でも、電気はイマイチかな……と思っていたら最近はこんなのがあるようです。

カセットボンベ式なんですが中々良さそうです。
# カセットコンロとかでも最近はハイカロリーのがあって便利ですからね～

これなら持ち運びも出来るので花見やBBQなどの時にアウトドアでもたこ焼きが作れます。

うーん、「神戸たこ焼き」普及の為に一台買おうかなぁ。

Webを見ていて「神戸焼」なるものを見つけました。

「神戸焼いっぱいクッテナ」
[補足: 2006/Dec/09] リンク切れになっています。他のグルメサイトでも店舗情報が消えているものが有、もしかしたら閉店したのかも。

という店。
お店の説明文には「神戸では、ソースやポン酢で食べる他にタコ焼をカツオとコブのダシに浸して食べます。」とあります。
うーん、微妙です。
「ダシに浸して」とは出汁をかけてる事を言っているのか、出汁につける事を言っているのか……
「玉子焼き」(明石焼き)と勘違いしているのでは？と思いましたがメニューには

神戸焼(たこ焼) 8個 400円
神戸焼 12個 500円
神戸焼用ダシ 100円
肉入神戸焼(ハンバーグ入り) 8個 500円
イカ入神戸焼(ダシ付) 8個 500円
明石焼(ダシ付) 8個 600円

とあり、明確に区別されているようです。

「神戸焼用ダシ 100円」とあるって事は神戸焼(8個 or 12個)には出汁は付いてない？
肉入りにも付いてないのかな？
イカ入りだけは始めから出しが付いてる？

謎は深まるばかりです (^^;

先のエントリで「「神戸たこ焼き」を店名に冠している唯一の店」と書いたが実はもう一軒あるのを忘れていました。
その名も

「神戸たこ焼」

そう、店名そのものが「神戸たこ焼」なんです。
しかし何故か場所が「熊本県阿蘇郡」。
たこ焼き的にも「出汁をぶっかけて食べる」タイプの物ではないようです。

はて、何故「神戸」なんでしょう？
大将が神戸出身なんかなぁ、それとも大将が「神戸」(こうべ or かんべ)さんとか……
謎です。

誰か知ってる人がいたらコメントお願いします！

休日出勤の帰りに悲願であった(大袈裟な！)「神戸たこ焼き」を店名に冠している唯一の店「味一」に行ってきました。
この店、前々から行こうと思いつつ行けてなかったお店です。

明石公園で行われた４大コナモン対決の帰りに、コナモンツアーをしてきました！

日本コナモン協会のページを見てみると、以下のような情報が。

6月11日（日）
会長「熊谷真菜」が明石公園で行われる「時のウィーク2006」の
「兵庫県４大コナモン対決」に登場します。時間：12時〜

June 03, 2006に行った兵庫県の讃岐うどん屋巡りの途中、
長田の友人と合流する為に長田区に寄りました。
そこで折角、車で長田まで来たのだからと現存する「神戸たこ焼き」の店では一番原形に近い＆有名と思われる「おふくろさん」に行ってきました。

「神戸たこ焼き」とは?

(*1) 私の子供の頃(昭和40〜50年代)、ソースもかけるのが一般的だったのですが、もっと年上の方にお話(「神戸って玉子焼きのように出汁をつけて食べるんじゃなくて、出汁をかけて食べますよね？ソースもかけて？」)を伺ったところ、「あぁ、若い人はソースもかけるなぁ」と言う事だったので、「必須 」とはしておりません。

「神戸たこ焼き」という名称について

※お店によっては「だしたこ」や「スープたこ焼き」って名前になっています

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