神戸たこ焼き

徳島の友人がまたまた神戸のコナモンを視察に来るって事で、ツマと３人で長田のお好み焼き屋巡りをしてきました。

最近、えらい長田コナモンツアーが続いてます (^^;

１軒目は集合場所のJR新長田駅からちょっと遠くなってしまったのですが「まるき」さん。
真陽小学校の東側です。

もっとおばちゃんが出てくるのかなと思ったらわりと若い。
と思ったらお嫁さんのようです。
手際良くちゃちゃっと焼いてくれます。
あーっ、やっぱり業務用の鉄板の火力は良いねぇ、宝くじあてて自宅に鉄板置きたい (^^;

こちらは友人が頼んだ......
何だろう？
多分、脂かす＋牛すじかな。

こちらが名物の「変わりモダン」。
普通の長田のモダン焼きはそば焼きを作り、横に作った薄い生地の上に乗せて、上から生地をかけて裏返して焼くという感じなんですが、こちらは一旦お好み焼きを焼き上げてからその上にさっと炒めただけのそばが乗る感じ。
ふむ、これは麺の食感が良くてアリかも〜

いやいや、幅も広けりゃ奥も深いな......＞長田のお好み焼き

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２軒目はこれまた前回も行った「ゆき」さん。
順番違うだけやないか〜い！(by 髭男爵)

前回は２人で１人前(１５個)だったので８個、７個だったのですが、今回は５人も居たので５個x３つに分けてくれました。

うーん、やっぱりお出汁うま〜
あっさりのスジに良く合います。

貝焼きって神戸以外ではあまり食べないのかな、メンバが気に入ったのでこちらでも注文。
ソースがぐつぐつして湯気があがって、うーんフォトジェニック。

そば焼きが食べたい！
というメンバがいたので......これまた貝でそば焼き (^^;

やっぱり〆はそばめしか。
こちらのお店はブラザーソースさんのどろからソースでした。

気持ちはもっと食べたいなんだけど、お腹がもう無理って事で今回は２軒で終了。
と言いつつメンバは腹裂け(はらさけ)そうになりながらも、原酒(はらさけ)店さんへ向かうのであった (- -;

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グッドライス＠やよい

を読んで「行きたい！」という友人がいましたので、皆で浴衣を着て長田コナモンツアーに行ってきました。
一軒目は今回のメイン「やよい」。

前回も食べて気に入った「貝焼き」「油かす焼き」に私の定番「(たこ)モダン焼き」を食べているところに主役の「グッドライス」登場！
デカイ！ボリューミー！
そして、旨い。
どべソースをちろっと垂らして食べるのがたまりません。

ビール、チューハイを飲みながらワシワシと食べているとすぐに完食。
飲み物がちゅーとハンパに残ったのと、美味しいもう少し食べたいという皆からのオーラを感じて追加注文。

メニューで気になった味付けの「カレー」に挑戦です。

最初は焼きそばにしようかと思ったのですが、おばちゃんに相談すると、「グッドライスをカレー味にして、それに生卵を付けたのはどう？」って......
はぅあ〜
依存ありません、もうナスがママならキュウリがパパ、おばちゃんに身をまかせます。

で、出て来たのがコレ！
カレー風味のグッドライスを鉄板に置き「玉子は１個？２個？」ってもちろん「２個！」と全員で合掌、もとい合唱。

おばちゃん曰く「仮面ライダー」ってかちょっとフクロウっぽい？

お薦めのスジで作ってもらったのですが、もうカレー風味とスジがマッチして更に生卵〜〜〜ん。
たまりません。
これは危険な美味しさ、ある意味「バッドライス」です。
お腹いっぱいでもこれなら更に１人前（それもここの１人前は先に書いた通り多い！）食べれちゃうかも。

メタボな方には要注意！
でも、お試しあれ〜

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残念ながら事後(翌日)になってしまったのですが......

神戸たこ焼きが「神戸新聞」で紹介されました！
地元の新聞で神戸たこ焼きのサイトを作ってからずっと紹介してくれないかな？と待ってたんですが、ちょっと遅めでした(笑)。

とは言え、地元の新聞です。
「神戸たこ焼き」の名前は使ってなくても、それらしきたこ焼きはこれまでも紹介されてました。

1. とある店に貼ってあった神戸新聞の切り抜き

震災で亡くなった親友へ向けた詩です。
中学時代に卓球帰りにたこ焼き屋に寄った時におばちゃんがよそを向いてる間にちゃびんの出汁を２杯も３杯も入れるとあります。

2. 神戸新聞のサイトにこなもん通の経済部長さんの記事

http://club.kobe-np.co.jp/mint/blog/hen20080504.html

たこではなく賽の目に切ったコンニャクが入ったたこ焼き。
「ソースが塗られ、出汁が注がれます」とあります。

こなもん通の部長さん、一度お会いしてみたいです :-)

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えらい記事を書くのが遅くなってしまいましたが......
7月26日に「湊川夜市」というイベントにツマと一緒に浴衣で行ってきました。

もちろん私の目的は屋台での食べ物 (^Q^;
とりあえず一通りどんなものがなんぼぐらいで売ってるかリサーチしようと回っておりますと。
たこ焼きを発見！
しかも紙コップに入って、その横には保温ポットが......
この形態は以前に私が「リュックサックマーケット」で神戸たこ焼きを出した時のものじゃないですか！

注文後にソース、出汁、青のりをかけてももらって。

はい、出来上がり。
私が食べた時には１００円／３個が５０円／３個に値下げしてました。

やっぱこの辺りは「神戸たこ焼き」文化圏なんだ〜と感じました。

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ちょっと間が開いてしまいましたが、長田お好み焼き巡りの続きです。

２軒目はグッドライス(そばめし)で有名な「やよい」。
ゆきからの移動中に浴衣姿のツマも合流してここから参戦(^^;です。

これがその「グッドライス」。
ネーミング当初は「ドッグライス」と呼んでたらしいのですが、流石に「犬飯」じゃ......
って事で「ドッグ」を逆さに読んで「グッド」となったそうです。
因みにこれ、１人前（普通サイズ）です。
うーん、ボリュミー
もっちのろん、お味もマイウーでおます。
どべソースをかけるとたまりません。

こちらが神戸のお好み焼きでは外せない「貝焼き」(大貝)です。
と言いつつ、私は子供の頃からタコ入りのモダン焼きばっかり食べてて、貝焼きの味を知ったのはここ数年なのですが (^^;
知った後は積極的に食べるようにしてるのですが、ここの貝焼き、かなーり旨いです。

これも神戸のお好み焼きには外せない「油かす」(正確に言うと"脂かす"？)。
のお好み焼き。
トッピングとして入ってるのではなく、どん！と油かすがメインのお好み焼き。
くっ、表面のパリパリ感と油かすの旨味がたまりません。
ちょっとハマるかも〜

外観はこんな感じ。
GUMBOさんも大喜びです :-)

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