神戸たこ焼き

●独り玉子焼きツアー １軒目
●独り玉子焼きツアー ２軒目「いまい」
●独り玉子焼きツアー ３軒目「今中」

３軒の店で計５５個の玉子焼きを食べた私ですが、今回はもう１軒行ってみたいお店が......
流石にスグには食べれないのでパチスロで１時間ちょっとほど時間とお金を潰して (>_<) から、次のお店へ。

この店「江洋軒」さん。
とある豚ホルモンの店で「明石に行ったら"江洋軒"に行ってみて、中華そばと焼きそばを両方食べるのが地元の食べ方」と教えられたお店です。

先ずは「中華そば」が出てきました。
うーん聞いた通り、小さい。
スープは予想と違って不透明。
「中華そば」の名から醤油系のそこの見えるような透明なのを想像してました。

どれぐらい小さいかというと......
これでわかるかな？

因みに焼きそばも小さめ。
あと、わかるでしょうか？
焼きそばの麺が中華そばの麺と違ってかなり太めなのが。

中華そば予想の透明系とは違ってましたが、しつこくなく小ささもあってサッと食べれます。
焼きそばは太めの麺がなかなか美味しいですね。
こっちはお好み焼き/そば焼き/たこ焼き好きとしてはもっとボリュームがあってもええかも (^^;

どちらも小腹が空いた時にぱっと食べられるサイズで良いですね。
値段もお安く４００円。
画像には写ってませんがビール中瓶も４００円で、お勘定がとても分かり易い４００円×３＝１，２００円 (^^;

明石に行く時には玉子焼き優先なんで、もう行く事はないかも知れませんが、家の近所とか会社の近所にあったらちょこちょこ行きそうなお店でした。

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夜中の間に友人から連絡が入っていたのですが、昨日のテレビ番組「VOICE」(MBS)で神戸たこ焼きの店「三ツ輪」が紹介されたそうです。

モノ、ヒト、ココロ

日本コナモン協会の方の紹介だったようです。

残念、見れなかった (ToT

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今週のフジテレビのお笑い番組「爆笑レッドカーペット」に、私も応援している「笑福亭智之介」さんが登場します。

レッドカーペットのWebPageやYahoo!テレビガイドには

みどころ
我が家と小島よしおがコラボネタを披露するほか、新登場笑福亭智之介のマジック芸にゲスト一同感激する。

と紹介されてますし、TOSHIBA ネットdeナビ番組表では

爆笑レッドカーペット初お目見え！マジック芸にゲスト大興奮

と書かれており、期待Max!!!です。

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●独り玉子焼きツアー １軒目
●独り玉子焼きツアー ２軒目「いまい」

さて、２軒で計３５個の玉子焼きを食べた私ですが、ここで分かったのは「未だ、マイベストは“今中”である」と言う事。
そして、今中は駅への帰り道の途中であるって事 (^^;

今回も来ちゃいましたマイフェイバリット「今中」。
麺類にしてもそうなんですが一回気に入った店が出来ると毎回行っちゃうのでなかなかご新規さんが増えないんですよねぇ。

でも、でも、でもでもでも、そんなの関係ねー！
やっぱり、うまーーーい。
玉子焼き自体の味、出汁の味、最高です。
画像の左上に写ってるのは美味しそうな水じゃないですよ。
命の水、お・さ・け！

普通に玉子焼きを出汁に漬けて食べるのも美味しいのですが……

・玉子焼きをそのまま食べて、お酒をグビリ
・お出汁を少し飲んで、お酒をグビリ

なんてぇのもたまりません。
さてさて、「今中」を打ち破る店は見つかるのか、楽しみでありんす。

合計、３軒／５５個／１、９１０円

ごちそう様でした！

では、済まないんですよね……
続きは追って、讃岐うどん王国に書きますね。

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新聞に続いて「神戸たこ焼き」がテレビ(ニュース番組)でも紹介されました。
お恥ずかしながら私も少し映りました (^^;
＃これで神戸たこ焼きの認知度がもっとあがるとうれしいな

着物のいろは｜我が家に取材がやってきた

撮影の風景をツマがブログに書いてるので載せておきます。

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２軒目はmixiなどでも人気の高いお店＆まだ行った事がなかった「いまい」さんへ。

このお店、メニュー(右端)でもわかるように「上」(玉子が多い)ってメニューがあります。
因みに

並：５８０円　ー＞　６３０円
上：６６０円　ー＞　７３０円

と値上げをされたようです。
（以前の値段はネット調べ）

さてさて、今回は太っ腹に「上」を頼んでみました。
先ずは出汁なしでパクリ。
うん、流石に人気が高いだけあってんまいです。
更にソース(このお店、お好み焼きなどもやってるのでそれようのソースが置いてました)をつけてパクリ。
ああ、駄目だ……
このソース、スパイシー過ぎてお好みには良いかも知れませんが玉子焼きの味を壊してしまいました。
単にやわらかいたこ焼きを食べているかのようで、玉子焼きの良さが半減。
（ウスターソースで試してみたかった……）

当然、玉子焼きの普通の食べ方、お出汁で。
お出汁、ちょっと甘みがあります。
なんだろう、みりんなのかな、それとも何か他のものなのかな、単純に甘いだけじゃなくて少し風味があります。
美味しい事は美味しいけど、スッキリ系が好みの私には甘みが邪魔でした。

焼きそばとかおあるから、言えばウスターソースもあるかな。
今度はウスターソースにチャレンジしてみたいです。
＆今度は比較のために「並」も食べてみなきゃ。

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今日はツマが一人で外出。
昨日とはうってかわって晴天とまではいきませんが、天気が良いのに家で独りってーのも何ですので、某ホルモン屋さんで教えて頂いた玉子焼き屋さんと中華そばのお店へ。

さて１軒目に行ったこのお店、写真で見る通り焼き方が雑というか中のタコさんが見えちゃってます。
で、このタコが他の店に比べて大きい(以前はもっと大きかったという話も)。

お味はと良いますとこれが旨い。
先ず玉子焼きだけを食べようとすると、おっと箸で持ちにくいぐらいに柔らかくお出汁がたっぷり、ゲタの上にまで出汁が染みだしてきてます。
ぱくりと食べると粉が少ないのでしょうか？
俺がメインと主張するタコと脇役の生地がええ感じでマッチしてます。
＃私は「たこ焼き」はコナモン(粉＝生地が主役)だと思っていて、大蛸はあまり好きじゃないのですが
＃ここのこれは良いですね〜
もう少し塩分があったら、これだけでぱくぱくいけそうです。

次に玉子焼きの普通の食べ方、お出汁で。
うーん、お出汁が好みじゃないです。
別なサイトで「粉鰹をお湯でといたよう」と評したところがありましたが、イマイチ。

最後はこの店の特徴的なソースで。
このソースがこのお店では「ウスターソース」なんですよね。
で、これが何とあう！！！
先に玉子焼き単体で食べた時に「もう少し塩分」と思ったのですが、これがベストマッチ。
他のお店で出てくるようなソースと違い、酸味や香辛料が強くなく、玉子焼きのタコと玉子の味わいを壊す事なく引き立ててくれます。
これ、他の店でも置いてくれんかしらん。

後半はそのまま、ソースを塗ってを使い分けて食べてました。

うーん、まだまだ美味しい店、これまでと違う店があるんだ〜
玉子焼き屋さんはまだ片手ほどしか回ってないのですが(美味しい店を見つけると、すぐその店ばかり行ってしまうのは讃岐うどんでも一緒)、これはもう少し回らないといけないと思いました。

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日本コナモン協会の会長、熊谷真菜さんが出された「楽しくつくろうたこ焼きいろいろレシピ」を買いました。

「たこ焼き」とありますが実は「たこ」以外の具材を使ったたこ焼き(状の物？？？)とそれに合うソース、タレのレシピがたくさん紹介されています。
まだ全部見きれていませんが、神戸たこ焼きにあうレシピもあるはず〜
今度、チャレンジしてみたいと思います。
＃ベーコン＋たまねぎなんてレシピもあって、これにコンソメスープをかける
＃のなんてどうかな？と考えたり

近いうちにアレンジ神戸たこ焼きのレシピを考えてブログに載せたいと思います。
＃美味しさは保証しませんが (^^;;;

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前回行った時にはこのように書かれておりショックを受けたのですが、今回行ったところもまた少し表記が変わっていました。
店のおねいさんと話したところやはりおねいさん(味一さん)の言う「神戸たこ焼」と私が適当に名前を付けた「神戸たこ焼き」では定義が違うようです。
でも、お互いが子供の頃に食べてたたこ焼きは同じなんですよね(笑

で、私は「出汁をかける」ってスタイルに「神戸たこ焼き」って名前を付けたのにたいして、味一さんはもっと全体的なものに「神戸たこ焼」という名前を付けたようです。

かなりの時間、熱くお話をしたのですが、私の方で書くとニュアンスが変わってしまうかも知れないので、興味のある方はたこ焼き食べながらおねいさんと話してみてください。

ほんま、年齢もほぼ一緒で、たぶん同じようなたこ焼きが刷り込まれているようで、よう意見が合いました。

たこ焼きは最近の大玉に対して小玉、具材はタコ。
うーん、私が子供の頃に食べたたこ焼きです。

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GWの最終日、神戸たこ焼きの店を２軒まわってきました。
１軒目は我が出身校近くのお店「淡路屋」さん。

このお店、たこ焼きだけなくてクレープ、そしてさらに定食メニュー、パン系のメニューなどなど色んなものが食べれるチャンプルースタイルのお店。
更には昼間の子供のオアシスから、夜には居酒屋になり大人のオアシスへ :-)

そうそう、食べ物だけじゃなくて懐かしい駄菓子屋グッズも。
スーパーボール、紙ふうせん、メンコその他なつかしい物がいっぱい。
ほんま、子供天国です。

そして、うれしい事にメニューに「神戸たこ焼き」ってのがあるんですよね〜
この時はまだメニューにはなかったのですが、ちょっと何時からか聞きそこねましたがメニューに入れてくれたようです。

このお店のたこ焼き、ほんま私のイメージする「神戸たこ焼き」にジャストミートなんですよね。
たこ焼き本体は具材がたこのみのシンプルなもの、サイズは小玉、トッピングはなくて出汁とソースだけのシンプルな味付け。
そして出汁の味なども私が子供の頃に食べていたのと同じ(地域が近いせいかな)。
ほんま、うれしくなっちゃう店です。

いつまでも子供のオアシスとして存在して欲しい店ですね。

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