神戸たこ焼き

今日は友人からの情報をもとにJR住吉駅の南側、２号線沿いにあるたこ焼き屋さんに「神戸タコ焼き」を食べに行ってきました。

このお店、店名が「BassTackle 80s」というたこ焼き屋にしては変わった名前。
って言うか元はいや今も？バス釣り用のルアーを扱ってるお店のようです。
リンク先のWebPage上からはほとんどルアー屋さんにしか見えません (^^;
#店舗の画像のところにある１枚の画像のみ？＞たこ焼き屋さんに見える部分

たこ焼きは直径45mmの大玉で外パリ系。
神戸タコ焼きの他にも「スジ(コン)」を使ったもの、上にネギをトッピングしたものなどがあります。

たこ焼き屋さんの方は１年ほど前からやっているそうです。
実は私も何度か前を通った事があって「たこ焼き屋？ルアー屋？」と悩んでおりました。
私が通った時(去年)はまだ「神戸タコ焼き」はやってなかったので素通りしたのですが、今年になってメニューになったそうです。

オーナーは私と１つ違いなんですが、昔東灘区にあった「三和市場」ってところに神戸たこ焼き(出汁をかけた状態で出すスタイル)の店があって行ってたとの事。
お店を始める前にネット検索とかでたこ焼きについて調べたそうで、「神戸たこ焼き」の事も知ってくれていました (^^;
最初から神戸たこ焼きを出す事も考えたそうですが、基本的に持ち帰りが多い店なのでどのような容器などにするか等で最初はその他のメニューだけで始めたとか。

現時点で東灘区で(見つかっている)お店はここだけですし、メニューに「神戸タコ焼き」と載せてくれているうれしいお店です。
お近くの方は是非行ってみたください。

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前回行ってからまだ２週間と経ってないのですが、また「万味」に行ってきました。
この間に値上げがありましたが、まだまだCPは高いです。

これが万味の美味しさのワケその１。
練炭の火力で熱せられた鉄板の上では水分があっというまに蒸気になり、べちゃっとならずサクっとした仕上がりになります。

これが出来上がったオムソバの断面図。
んまそー！

そしてもう１つのワケその２。
左側にかかっているソースと右側にかかっているソースの色が違うのがわかるでしょうか？
右側はばらソースの「どべソース」です。
これが辛くてんまー。
ついビールがすすみます。

そうそう、「そばめし」と言えば長田名物で最近は全国区の食べ物になりましたが、最近「神戸たこ焼き」も頑張ってます。
リビング新聞、朝日新聞に載った他にも朝日新聞の記事からラジオやテレビにも紹介されたりと。

で、実は万味のおばちゃん、以前はたこ焼きもやっていたそうです。
そして出していたのはもちろん「神戸たこ焼き」。
今でも家でお孫さんとかにたこ焼きを焼いてあげる時は神戸たこ焼きだそうです。

やっぱあの辺(万味はおふくろさんと数100メートルぐらいしか離れてない)は神戸たこ焼き文化圏なんですよね〜

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本日(2008/Apr/16)、朝日新聞の夕刊に「神戸たこ焼き」に関する記事が載ります。
私自身、原稿はまだ見せてもらってないのですが記者の方が熱心に取材されておりました。
リビング新聞、FM宝塚、朝日新聞と続けてメディアに取り上げられてうれしい限りです。

「たこ次」が閉店してショックを受けたのですが、この流れで「神戸たこ焼き」が盛り上がって、神戸たこ焼きを出す店が増えてくれるとうれしいです。

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１１軒にもなりました(2007/Jul/11)。

おふくろさん (長田区海運町8-2-23)
三ツ輪 (長田区久保町5-1-1 アスタくにづか3番館地下1F)
神戸たこ焼 味一 (兵庫区荒田町4-28-1)
たこ焼き工房 Very Very (中央区加納町2丁目2-1)
よしもとたこ焼店(長田区御蔵通3-201-7)
淡路屋(兵庫区笠松通り7丁目3-6)
very berry YOSHIDA(長田区久保町6丁目1-1-4-101)
里村(中央区北長狭通7-2-23)
こなもん屋(兵庫区羽坂通4-1-2)
神戸たこ十(中央区大日通5丁目2-19)
はせ(中央区大日通4-1)
神戸一哲(灘区桜口町)

＝＝＝以下、メモ＝＝＝
たこ焼「ひろちゃん」(長田区鶯町1-1)
大安亭市場の阪急高架下(出汁かけてと注文すれば)
「たこ次」(阪急王子公園駅西口スグ) //残念、閉店されたようです。
「寿々屋」(スープたこ焼き 尼崎ナイス市場)

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久しぶりにお好み焼きを食べに長田区駒ケ林の「万味」に行ってきました。
通勤電車を途中下車して雨の中、結構な距離を歩いてでも食べに行く価値有り。

「バジルシード」なんてものを使ってダイエットしようとしてる私ですが、折角来たからにゃー(by 猫ひろし)って事で今日はバジルシードも使わず思う存分食べましょう。
先ずは「スジ焼き」。
甘口のソースを塗って、スジの甘さとねっとり感がたまりません。
ビール(キリンクラッシクラガー)もんま〜

お次は「オムそば」を豚で作ってもらいました。
これは辛口のソースをかけて。
ん〜、万味さんは鉄板の火力が強いせいかお好み焼きにしてもそば焼きにしてもベチャっとした感じにならずにサクっとしていてんま〜
ぱくぱくイケちゃいます。
ビールが切れたので２本目に突入。

因みにワタクシ、オムそばでも普通のそば焼きでも「コテ」で食べます。

最後にモダン焼きを食べようと思ったのだが、持ち帰りなどで注文が重なったのでしばらくビールをちびちびやって待ってたら……
おばちゃんが「ここが結構美味しい」とソバメシを焼いた時のパリパリをくれました。
いや、僕がじーっと見つめてたからかも知れませんが (^^;;;
うーん、ビールのつまみにんまー

そして最後はワタクシ的定番の「たこソバモダン２つ玉」。
ってここまで食べておいてまだ「２つ玉」かい！＞オレ

もっちのロンでソースはドベソース。
くーーーーーっ、辛んまー！
先にも書いたようにほんまにサックリ焼き上がっていてんまい。

ごちそうさまでした〜

p.s. 流石に昨今の材料費の値上げはきついらしく、値上げを考えているそうです。

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先のリビング新聞を読んで下さったラジオパーソナリティの杉森裕子さんから「私もそうやって食べてました〜」と反応がありました。
今週末の放送で神戸たこ焼きの話題が出るそうです。

FM宝塚 83.5MHz
番組名　『杉森裕子のおじゃまします』
放送日　４月１１日（金）１３：００〜１４：００　録音放送
　　　　１３：４０ごろからの放送になるかと思います。

お近くの方は是非聞いてみてください！

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現在出ている「神戸ウォーカー」が表紙で「最終号！」となっています。
月刊誌になってから内容も充実していて割と良くなったな～と思って、
実際に興味のある特集の時には買っていたのですが。
残念です。
「廃刊」？それとも一応「休刊」って形かな？

何時かは、神戸ウォーカーで「神戸たこ焼き」の特集をしてもらうのが夢だったのですが (^^;
#以前に読者からの質問に答えるコーナー「ミナト探偵事務所」では紹介して頂きました

悔しいです！(by ザブングル)

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